アイテム説明
冷涼な気候と土壌の特徴を生かしたワイン造りに努める生産者です。
葡萄畑からのギフト
葡萄畑からのギフト
「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、バランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。冷涼な気候を土壌の特徴に生かしたワイン造りに努めています。
適切な土地を探しだすことは大きな挑戦でした。少ないながらも一定のペースで生産量を保っています。
収穫後、細心の注意を払って葡萄を選果、そして重力を利用して移動。ミニマリストな哲学を試み、特定の場所、時間に収穫したピノ・ノワール葡萄の特徴を最大限に引き出せるよう、セラーではなるべく余計な手を加えることをしません。この様な最低限の介入は自然酵母による発酵やワインの色を強調させるような添加物を加えないというワインメイキングに反映しています。手作業によるパンチダウン。発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。瓶詰めするまで澱引きはしません。
カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。
アイテム情報
商品コード | AA0042-1812019112090039-P |
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在庫 | 残りわずか |
税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
注意事項/留意事項 | 20歳未満の飲酒は法律により禁じられています。 |
内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | アメリカ カリフォルニア ソノマ ソノマコースト |
ストア情報
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カッチ・ワインズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [ 2016] 750ml
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「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、カッチはバランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。 冷涼な気候と土壌の特徴を生かしたワイン造りに努める生産者です。
Kutch Pinot Noir Sonoma Coast
産地:アメリカ カリフォルニア ソノマ ソノマコースト
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
熟成:フレンチオーク(ニュートラルオーク)にて12ヶ月熟成