アイテム説明
もぎたてのイチゴやさくらんぼのようなフレッシュな赤い果実の香りにスパイスのニュアンスの赤ワイン!
Domaine Larue/ドメーヌ・ラリューについて。
3人体制で営まれているドメーヌ。ドニー(兄):選定などブドウ樹を担当、ディディエ(弟):醸造&PRを担当、ブリューノ(ドニーの息子):耕作など土壌を担当。ブリューノは2006年にドメーヌに加わり、以来キャタピラ式の小型トラクターによる耕作を始め、更なる品質向上が図られている。
【白ワインの造り方】
手摘みで収穫し、小さな籠で醸造施設へ。軽い破砕の後ポンプ式の圧搾機にブドウを入れる。流れ出た果汁はデブルバージュの後に重力で樽に移しそのまま発酵。 樽は全てアリエ産のオークで造られており新樽率20%。10~12ヶ月間のシュールリーの熟成の後、ワインはブレンドされ、コラージュ(清澄)&軽くフィルターかけられた後に瓶詰めされる。
【赤ワインの造り方】
手摘みで収穫し、小さな籠で醸造施設へ。振動式の選果台にブドウを通した後に、更に別の選果台で4~6人スタッフがブドウを選果する。除梗(100%)の後に果粒がタンクに移される。3~5日間の低温マセレーションの後発酵が始まり、ピジャージュを3回/日行う。15~20日間の発酵の後、ワインは圧搾されアリエ産/シェール産/ヴォージュ産(どれもフランス)の樽(新樽20~50%)に移される。12~18ヶ月間の樽熟成の後に数ヶ月ほどステンレスタンクで落ち着かせ、コラージュを行いフィルター処理はせずに瓶詰め。
アイテム情報
商品コード | AA0042-1821027052333823-P |
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在庫 | 在庫なし |
税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
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内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン |
ストア情報
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ドメーヌ・ラリュー サン・トーバン・ルージュ レ・セデュアン 2020 赤ワイン 750ml
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FAQ よくあるご質問
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送料・消費税は別途かかりますか?
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クレジットカードと併用してお支払いいただけます。※1
※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます
サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌです。ドニー(兄)が選定などブドウ樹を担当、ディディエ(弟)が醸造&PRを担当、2006年に加わったドニーの息子ブリューノは、耕作など土壌を担当し3人体制で営まれています。ブリューノが加わり、キャタピラ式の小型トラクターによる耕作を始め、更なる品質向上が図られています。
「サン・トーバン・ルージュ レ・セデュアン」は、キュヴェ名のレ・ゼデュアンとは紀元前にこの地域に住んでいたガリア人の部族の名前にちなんだもの。石灰質土壌の南・南西向きの畑。除梗し、タンクで発酵。樽で12ヶ月、その後タンクで6ヶ月熟成。もぎたてのイチゴやさくらんぼのようなフレッシュな赤い果実の香りにスパイスのニュアンス。チャーミングな果実味が心地良く、タンニンは柔らかく若いうちから楽しめる一本。
■テクニカル情報■
手摘みで収穫し、小さな籠で醸造施設へ。振動式の選果台にぶどうを通した後に、更に別の選果台で4~6人スタッフがぶどうを選果され、除梗(100%)の後に果粒がタンクに移されます。3~5日間の低温マセレーションの後発酵が始まり、ピジャージュ(櫂入れ)を3回/日行います。15~20日間の発酵の後、ワインは圧搾されフランス産の樽(新樽20~50%)に移されます。12~18ヶ月間の樽熟成の後に数ヶ月ほどステンレスタンクで落ち着かせ、コラージュを行いフィルター処理はせずに瓶詰めされます。
DOMAINE LARUE SAINT AUBIN ROUGE LES EDUENS
ドメーヌ・ラリュー サン・トーバン・ルージュ レ・セデュアン
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン
原産地呼称:AOC. SAINT AUBIN
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:13.0%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ