アイテム説明
クリュッグにブドウを卸す最強コスパRMが手掛ける、ピノ・ノワールブレンドふくよかスタイルのシャンパーニュ!
Thierry Triolet / ティエリー・トリオレ について。
最高級のシャンパーニュ・メゾンにブドウを卸す、コストパフォーマンスに優れたRM!
シャンパーニュ地方におけるシャルドネの聖地コート・デ・ブランから西方へ続く細長い丘陵地に位置するコート・ド・セザンヌは、古くから大手シャンパーニュ・メゾンにとってシャルドネの素晴らしい供給源であった。白亜と粘土の混合土壌からは独特のミネラル感とボディ、そしてシャンパーニュ南部ならではの比較的温暖な気候からはブドウの高い熟度がもたらされる。
同じシャルドネでもコート・デ・ブランの魅力が酸とミネラルが織りなす骨太なエレガンスならば、コート・ド・セザンヌの魅力は風味豊かな果実とフレッシュさを備えた大らかなキャラクターだろう。近年、栽培したブドウをメゾンに売るだけでなく、元詰めを始める家族経営のレコルタン・マニピュランが増えてきたが、ティエリー・トリオレもその一人である。
エペルネから約60km南西にあるベトン周辺の南斜面に所有する11haの畑には主にシャルドネが植えられている。栽培は化学薬品を用いないリュット・レゾネ。ブドウの樹がしっかりと地中深く根を張ることができるよう、特に土壌に取り組むのが重要という考えの下、除草剤を用いず、畑には出来るだけ野草を茂らせている。また凝縮したブドウを得るために収量も低く抑えている。
醸造においては、ホウロウ加工の金属製タンクで自然酵母を用いて区画ごとに発酵を行っている。その後どのワインもマロラクティック発酵させることで、この土地ならではのフレッシュさと柔らかな質感を引き出している。
ティエリー・トリオレでは1982年に元詰めを開始したが、現在でもクリュッグにブドウを供給している。シャンパーニュの最高峰が認めるクオリティの高いブドウから、コート・ド・セザンヌの大らかさとフレッシュさに満ちたシャンパーニュを生む優れたレコルタン・マニピュランだ。
アイテム情報
商品コード | AA0042-182405102235523-P |
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税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
注意事項/留意事項 | 20歳未満の飲酒は法律により禁じられています。 |
内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | フランス シャンパーニュ |
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ティエリー・トリオレ カルト・ノワール ブリュット NV 750ml
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昔から大手シャンパーニュ・メゾンにとってシャルドネの素晴らしい供給源だったコート・ド・セザンヌ。近年、栽培したブドウをメゾンに売るだけでなく、元詰めを始める家族経営のレコルタン・マニュピュランが注目を集めているが、コート・ド・セザンヌ南部のベトンに構えるティエリー・トリオレもその一人。
シャルドネ主体の栽培は化学薬品を使わないリュット・レゾネ。ブドウの樹がしっかりと地中深く根を張ることができるよう、特に土壌に取り組むのが重要という考えから、除草剤を用いず、畑には出来るだけ野草を茂らせ、また凝縮したブドウを得るために収量も低く制限。
「カルト・ノワール ブリュット」 は、熟したリンゴやブリオッシュの柔らかな香り。非常に細かな泡と共に口の中を満たす滑らかな果実。シャルドネのフレッシュさとピノ・ノワールのふくよかさのバランスがよく、コート・ド・セザンヌの大らかさが素直に表現されている。余韻にはほんのりとした甘味が漂うが、ドライなキレも備えている。
■アラン・メドーコメント■
近頃元詰めを始める家族経営の生産者が増えてきたが、ティエリーもその一人だ。柔らかなイースト、そして申し分ない複雑さを感じる香りにも、ブリオッシュ、レモンピールの香りが反映されている。青リンゴのヒントは魅力的にドライな味わいにまで引き継がれている。今飲んでも楽しめるだろうし、セラーで寝かせてもよいだろうが、個人的な好みとしては今飲むのが望ましい。
■テクニカル情報■
産地:Champagne
ブドウ品種:シャルドネ75%、ピノ・ノワール25%
醸造・熟成:ホーロータンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月
ドサージュ:11g/l
Thierry Triolet Carte Noire Brut
ティエリー・トリオレ カルト・ノワール ブリュット
生産地:フランス シャンパーニュ
原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種:シャルドネ 75%、ピノ・ノワール 25%
アルコール度数:12%
味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口