![ドメーヌ・ガショ・モノ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)](http://d3mijdhf1k8u77.cloudfront.net/img/goods/L/AA0042-2413014022565226-P.gif?120136)
アイテム説明
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー、オヴェール・ド・ヴィレーヌとロベール・シュヴィヨンのベルトランの折り紙付ワイン!
Gachot Monot / ガショ・モノ について。

DRCのオーナーも評価する、5世代続く歴史ある生産者!
1980年設立のドメーヌ・ガショ・モノは現当主ダミアンで5世代目という歴史ある生産者です。ニュイ・サン・ジョルジュ村から6km南に位置する、コルゴロワンの村に小さなセラーを構えます。現在、コルゴロアン、コンブランシャン、ニュイ・サン・ジョルジュに12ヘクタールの畑を所有しています。
かつてはできたワインを大手ワイナリーに売る桶売りをしていましたが、1993年にダミアンがカリフォルニアでの研修を終え、ワイン造りに参加するようになり、自家元詰めをスタートさせました。「ガショ・モノ」のガショはダミアン氏の名字、モノは母方の旧姓です。
リュット・レゾネで運営していますが、実際には認証を取っていないだけで除草剤や殺虫剤を用いることはありません。自然酵母による発酵。ACブルゴーニュにおいても選果台を用いてソーティングしています。収穫量を低く抑えることで、テロワールの特徴やぶどうが持つ豊かな風味を十分に引き出すよう心がけています。造るワインのほとんどは赤ワインでピノ・ノワールが中心ですが、比較的軽視されがちなガメイにおいても、果実や葉を間引くことを徹底し、個性豊かなものに仕上げています。
ダミアンとリズ夫妻の仕事ぶりとそのワインの品質の高さは、あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー、オヴェール・ド・ヴィレーヌとロベール・シュヴィヨンのベルトランの折り紙付です。
アイテム情報
商品コード | AA0042-2413014022565226-P |
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税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
注意事項/留意事項 | 20歳未満の飲酒は法律により禁じられています。 |
内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | フランス ブルゴーニュコート・ド・ボーヌ オート・コート・ド・ボーヌ |
ストア情報
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ドメーヌ・ガショ・モノ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)
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1980年設立のドメーヌ・ガショ・モノは現当主ダミアンで6世代目という歴史ある生産者。ニュイの最南端、村名さえそのワインに名づけることの出来ないコルゴロワンの村に小さなセラーを構える。1993年にオーナーの息子のダミアンがカリフォルニアでの研修を終え、ワイン造りに参加してから、自家元詰めをスタートさせました。
リュット・レゾネで運営していますが、実際には認証を取っていないだけで除草剤や殺虫剤を用いることはありません。自然酵母による発酵。ACブルゴーニュにおいても選果台を用いてソーティングしています。ダミアンとリズ夫妻の仕事ぶりとそのワインの品質の高さは、あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー、オヴェール・ド・ヴィレーヌとロベール・シュヴィヨンのベルトランの折り紙付です。
「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ」は、サン・トーバン村の高台に位置する地域アペラシオン区画より。日当たりが良く、フルーティーでチャーミングなワインができる。赤身の肉、フィレ・ミニヨン、子羊のモモ肉によく合う赤ワインです。
■テクニカル情報■
収穫の最盛期には約40人で作業、最初は収穫時の葡萄畑で、次に選別台で非常に細心の注意を払い選別。化学肥料、除草剤、殺虫剤不使用。密植率10000本/ha。新樽率平均20~30%。熟成は最長18ヵ月。ブルゴーニュの伝統を尊重した醸造、テロワールの繊細さを明らかにする品質と喜びの両方を備えたワインの生産を行っている。
DOMAINE GACHOT MONOT BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE
ドメーヌ・ガショ・モノ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュコート・ド・ボーヌ オート・コート・ド・ボーヌ
原産地呼称:AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:13.0%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ