アイテム説明
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夜久野とは
蕎麦ができるまで
秋には可憐な白い花が咲きます。
晩秋に汎用コンバインで刈り取り、その後すぐに乾燥・調整の作業に入ります。
昼夜の寒暖差が大きく霧が多く発生する環境の中で育った良質なそばの実です。
自社管理の製粉場にて必要分のみ製粉し、挽きたてのそば粉を使用します。
香りが逃げないように直ぐに製麺。
「挽きたて・打ちたて」にこだわっています。
香り高い京の蕎麦。
本物の蕎麦を食べていただくのを心待ちにしております。
京蕎麦 半なま 味くらべ セットC
京都 福知山・夜久野産の良質なそばの実を取り除いて挽いたそば粉「丸抜き粉」をふんだんに使った香り高い白地の麺に、粉砕したそば殻(星)を散らした、食感もめずらしい贅沢な蕎麦です。
雑味が少ないそば本来の香りとそば殻の食感が楽しめる麺です。
シンプルにつけ汁やお好みの具材を入れてだし汁でお召し上がりください。
<そば宝>
京都 福知山・夜久野産の良質なそばの実を外皮ごと挽いたそば粉「挽きぐるみ粉」をふんだんに使用した力強い味と香りの田舎蕎麦です。
夜久野の農家こだわりの食べ応えのある蕎麦です。
付けつゆやお好みの具材を入れてだし汁でお召し上がりください。
アイテム情報
商品コード | AA0077-4562320614269-P |
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税区分 | ※8%対象 |
ストア名 | ど~なん屋 |
このアイテムの発送目安 | 5営業日内 |
配送元 | 有限会社 やくの農業振興団 |
配送方法 | 宅配便 |
メーカー/製造者 | 有限会社 やくの農業振興団 |
ブランド | やくの農業振興団 |
型番 | DHD |
内容量 | 半なま麺(丹波ノ霧):90g×2袋(2人前) そば宝:90g×4袋(4人前) (濃縮タイプ)特製つゆ:25ml×6袋 |
重量 | 1.05kg |
サイズ/寸法 | 225×365×55mm |
原材料/素材/材質 | <麺> そば粉、小麦粉、小麦蛋白、食塩、山芋粉/酒精 <濃縮つゆ> だし(鰹節、さば節、昆布、うるめ節、いわし節、宗田かつお節)、醤油(本醸造)、砂糖、鰹節エキス、食塩、オリゴ糖、醸造酢、酵母エキス |
アレルギー表示 | 小麦、そば、大豆、さば、山芋 |
原産国・原産地 | 京都府 |
賞味・消費期限 | 90日 |
保存方法 | 常温 |
ストア情報
予めご了承ください。
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京蕎麦 半なま 味くらべ セットC
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京都府唯一の火山「宝山」があり、麓には火山灰土の夜久野高原が広がっています。
標高300~500mの丘陵地で、昼夜の寒暖差が大きいことから霧が多く発生し、良質なそばが育ちます。
近隣の農家と協力し、自社にてそばの生産・製粉し農商工連携による製麺にてそば加工品を販売。
6次産業化に取り組んでいます。
弊社商品はワンランク上の蕎麦として「挽きたて・打ちたて」にこだわりご愛顧頂いております。