創業300年以上の老舗和菓子屋がつくる グルテンフリー、ヴィーガン対応、本気のどらやき。

５種類の味
・あずき：しっかりとした小豆の風味と甘すぎない後味の北海道のミネラル小豆使用したどらやきです。
・抹茶：大徳屋長久の地元である三重県の名産である鈴鹿抹茶を使用。旨味強く上質な鈴鹿抹茶は渋みが少なく餡との相性も抜群です。
・ほうじ茶：香ばしいほうじ茶の風味が餡の甘さを引き立て、和のバランスがとれたどらやきに仕上げています。
・いちご：口当たり滑らかないちご餡は、ふんわりといちごの香りが漂い、甘酸っぱさを抑えた優しい味わい。甘すぎるスイーツが苦手な方にもおすすめの上品ないちご餡です。
・さつまいも：ほっこりとした甘さと芳醇な香りが特徴のさつまいも餡は、素材本来の味わいを大切にした優しい美味しさが魅力です。
 

こだわりぬいた上品な甘味
・しっかりとした小豆の風味と甘すぎない後味の北海道のミネラル小豆使用。
・白砂糖不使用。自然由来の甘味料（てんさい糖、有機ブルーアガベ)を使用。

小麦粉・動物性食品を使用せずにしっとり美味しいどらやきを作るためには、レシピの配合だけでなく、わずかな手順の違いも仕上がりに大きな影響を与えます。
繊細な生地を扱うため、餡は必ず職人の手作業で包み、製造後の保存も徹底した管理の下で実施。常に細心の注意を払い、製造しています。

創業300年余 大徳屋長久
十六代当主 竹口久嗣
大徳屋長久は、享保元年に創業。300年以上の歴史を持つ、紀州藩御用達の老舗和菓子屋です。日本独自の伝統、文化、歴史である「和菓子」。和菓子は古くから人と人を結び、移りゆく季節や思いを届けてきたもの。私たち大徳屋長久は、和菓子の魅力やそれを囲む人々やその思い・歴史や文化に対し、真面目に向き合い、 新しい魅力を産み出したいと考えています。

冷凍のまま、アイス感覚。 半解凍でしっとり食感。 常温に戻してふんわり食感。レンジで温めて、出来たてもちもち食感。植物性バターを挟んだり、アレンジもおすすめです。