至極の卵。土佐ジローのたまご。濃厚でコクのある味わいと、黄身の盛り上がりが特徴で、1個35g前後のとても小さな卵です。
市販されている卵のサイズでSS～Sサイズにあたりますが重量に対して黄身の割合が大きく、とても味わい豊かな卵です。
上流に民家のない渓谷の一角でのびのびと飼育されている「土佐ジロー」が産み出すコクとうま味が詰まった至極の卵。

小さいけどオイシイ！
出荷日より2週間の賞味期限以内は、生で食べられます。特に卵かけご飯に最適。
期限後は、しっかり火を通していただければ、しばらくは問題なくお召し上がりいただけます。有精卵

<土佐ジローとは？>
「土佐ジロー」とは日本でいちばん野鳥に近いといわれる、高知県原産の天然記念物「土佐地鶏」の雄とアメリカ原産の在来種ロードアイランドレッドの雌を交配して生まれた一代雑種です。
高知県畜産試験場で飼育している（種鶏）の交配によって生産された卵から孵化したものだけが土佐ジローとなります。
ですから、土佐ジローの卵から孵った雛は土佐ジローではないのです。
有精卵を採取する為、雌25羽に対し雄1羽を飼育する等の決まりがあります。運動させることで、卵の効率は良くない反面ストレス無くのびのび育つ事で良質な卵を採取できます。　土佐ジローの飼育は、広い土地が必要な為、生産者が少ないうえに、現在、各生産者の飼育数も少ないのが現状です。
 

飼育方法が厳格に取り決められ指定の飼料を与えているので、市販卵と比較しエネルギー164kcal（‐12kcal）、βカロテン50mcg（+24mcg）ビタミンE1.8mg（+0.4mg）と栄養も豊富です。

※βカロテン：免疫機能の正常化、視力の維持　※ビタミンE：血中コレステロールの低下
この為、土佐ジロー卵は、数量の限定された卵となっております。卵黄に臭みがなく甘みのある卵です。卵かけご飯、かま玉うどん等卵の風味をお楽しみください。

最高においしい食べ方は、新米の炊き立てのご飯に、土佐ジローのたまごをひとーつ。そこに天日塩を少しふりかけただけの「たまごかけごはん」。
素材がいいからこそ、シンプルがおいしい。ご飯の味、卵の味、お塩の味、それぞれがうまく絡み合って最高においしい。

栄養成分（１００g当たり）
エネルギー　　164kcal
たんぱく質　　13.3g
脂質　　　　　12.3g
炭水化物　　　0.3g
食塩相当量　　0g
βカロテン　　50mcg
ビタミンE 　　1.8mg

この為、土佐ジロー卵は、数量の限定された卵となっております。
卵黄に臭みがなく甘みのある卵です。
出荷日より2週間は生で。その後は火を通して頂ければ、しばらくは問題なくお召し上がり頂けます。
 

土佐ジローの卵は、「たまごかけごはん」「スクランブルエッグ」「目玉焼き」「かま玉うどん」などにおすすめです。
新米の炊きたてのご飯に、土佐ジローの卵を落とします。
そこに天日塩を少々ふりかけ美味しい「たまごかけごはん」の完成です。

素材を生かした、シンプルで美味しい「たまごかけごはん」。
ご飯、卵、お塩の味、それぞれが邪魔することなく、ちょうどいい。
自然とのつながりを感じるおすすめの一品です。