鹿児島県産の小腸と博多の醤油だしがコラボして出来たセットです。小腸の旨味がジュワっと味わえて醤油だしが食欲をそそります。プリっぷりの小腸は一度軽く湯通しして余分な脂身を除いてからお鍋に投入！！お好きな野菜と唐辛子、ニンニクを入れてお召し上がりください。クセになる旨さです。
※写真左は1人前用になります。

上久保畜産

鹿児島県薩摩半島の南にある温泉の街、指宿の広大な敷地で約5,000頭の黒毛和牛を肥育しています。脂身の甘味、肉質をさらに良質なものにするため、餌に拘り、1頭につき1日2回の餌を与えています。鹿児島県経済連の指導のもと、国のガイドラインにのっとった飼料を、また、育ち盛りの仔牛には自社で配合した餌を与え成長段階から霜降りと赤身のバランスがとれた肉質作りに努めています。

当牧場では、職員1人が200～300頭ほどの牛を担当し、餌やりから普段の状態まで愛情をもって育て、見守っています。そのため、生体・枝肉共に県の平均の数値を上回る上質な黒毛和牛を出荷しております。

姫ファームの黒毛和牛は、個体識別番号の管理のもと生産履歴より流通が分かります。その為、鹿児島県内のどこのセリ市場でどこの生産農家の牛を導入したのかが分かります。

地域によっては産まれた地域の黒毛和牛を学校給食を通して食育に使用したり、お祭りの振る舞いに使用しています。県外でも特産品フェアとしてもPRに貢献しています。