【製法の特徴】：創業当初、鹿児島県内のスーパー前での販売を始めて３０年。現在は焼き鳥居酒屋の運営を鹿児島県内で行っております。鹿児島県では、やまさきといえば、焼き鳥・コロコロ焼きと言った具合で有難いことに周知頂いております。製法は、手作業です。串打ち工程も、ベテランの職人さんによる手作業で現在も行っております。

グラム数は物によりますが１本あたり約３５g～４０g 焼き鳥のたれにも自信があり、創業３０年間続く、秘伝のたれです。鹿児島県民が好む甘味のある醤油がベースですが、甘すぎず肉の味を邪魔しないのも、やまさきの特徴です。お酒はもちろん、白米がススムような焼き鳥となっております。
また、焼きの工程はやまさきの生業とも言え、積み上げてきた技術を生かしこれも手作業、直火で全て焼き上げております。

【簡単調理方法】
真空パックに入れた状態でお届けしますので、
フライパンか電子レンジか湯煎で温めてアツアツの内にお召し上がりください。
1,電子レンジ(500W)で温める場合
お皿の上に空け、ラップをかけ、電子レンジで１分３０秒温めて下さい。(100gの場合)

2,湯煎の場合
袋のまま沸騰したお湯に入れ、１袋あたり１~２分程温めて下さい。(100gの場合)