美しく鮮やかな霜降りが「肉の芸術品」とも呼ばれる「松阪牛」は、日本屈指のブランド和牛です。
全国各地から優秀な黒毛和種の子牛を集めて、三重県松阪市とその周辺地域で育てられています。
黒毛和牛であり、かつ未経産の雌であることなどの厳しい規定をクリアした牛のみが「松阪牛」なのです。
松阪牛の最大の特徴は霜降りの美しさ。
肉質はとても柔らかで、脂に上品な甘みと香りがあります。

松阪牛 希少部位
【ササミ】
ササミの肉質は、赤身でほど良い霜降りが入り、しつこさが無く柔らかいのが特徴です。

【カイノミ】
カイノミの肉質は、非常に柔らかく、赤身肉の上品な味わいが特徴です。</br>

【ヘッドバラ】
ヘッドバラの肉質は、バラの中でもっとも霜降りが入っおり、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。

【インサイド】
インサイドの肉質は、「ハラミ」隣接しているため、見た目と食感が似ていて濃厚な赤身と上品な脂の程良いバランスが特徴です。

【ソトバラ】
ソトバラの肉質は、脂身が多く濃厚な味わいが特徴です。

【カブリ】
カブリの肉質は、やや硬めですがバラの旨みが濃いのが特徴です。

上記の希少部位から数種類(6種類ではありません)をランダムに盛り込みお届けいたします。
※注意事項
部位をお選びいただくことはできませんのでご了承ください。

是非一度、ご賞味ください。