ぷりっぷりの食感で、コラーゲン豊富なとらふぐの皮を使った商品の5点セットです。

ぷりっぷりの食感で、コラーゲンが豊富なとらふぐの皮をたっぷり使った、皮和えです。皮と相性の良い「ごまだれ」で味付けしています。

ジェノベーゼは細かく刻みポテトサラダの具にすれば、プリッとした皮の食感とバジルのさわやかな風味を、いつものポテトサラダにプラスできます。

生春巻きの具材にすれば、さわやかな酢の風味とプリッとした皮の食感が、野菜のシャキシャキ感とともにお楽しみいただけます。

大分県産とらふぐの皮と身皮をオリジナルのキムチのたれと混ぜ合わせました。お酒のあてやご飯のお供に。巻きずしの具として使ったり、意外とクリームチーズとも相性がいいです。 

コラーゲンたっぷり。コリコリ食感のとらふぐの皮です。
自然解凍、もしくは流水で解凍したのち水気をふき取り、そのままポン酢でいただけます。 また、サラダなどにあえても美味しくいただけます。

柳井商店は、大分県佐伯市で1980年に創業したとらふぐ専門店です。
業態は日々進化していきますが、とらふぐ専門卸問屋だからこそできる「どこよりもよいふぐを、どこよりもお安くご提供する」ことを目標に日々努力しています。 
創業当時から変わらないことは、昨日より今日、今日より明日、とらふぐと向きあい常に前に進むことです。地域資源や地域の特性を生かし、生産者や地域に密着し、安心・安全な食品加工・流通を意識しています。 
ぜひ甘みと歯ごたえのある、極上の旨味を味わってください。