1857年、県内有数の穀倉地帯である海老名耕地で創業。蔵の北側に、用水路の役目を果たしていた「泉川」が流れていたことと、屋号である「橋場」から1927年に泉橋酒造と命名されました。田んぼに飛び交う赤とんぼを酒米栽培における無農薬・減農薬栽培の約束としてシンボルとし、2006年から全量純米蔵としての歩みを進め現在に至ります。 「酒造りは米作りから」という信念のもと、栽培醸造蔵として農業から醸造まで自分たちで手掛けています。良質の酒米を作るために土づくり、減農薬栽培、整粒歩合の向上を図る一方で、海老名、座間、相模原といったエリアの米農家と「さがみ酒米研究会」を組織し、使用する酒米の93％をまかなうことで、田んぼや生産者ごとに精米方法を変えてその米の特徴を最も生かした酒造りを行っています。造りに関しては、純米酒のみの醸造に加え、麹蓋などを使った昔ながらの手作りや生?造りによる自然な味わいを大切にしています。

「酒造りは米作りから」の信念のもと、栽培醸造蔵・いづみ橋と地元農家が一体となり醸す純米原酒です。「本当に良い山田錦は、そんなに精米しなくても良い純米酒になるはず！」という熱い思いを基に、海老名産山田錦を65%精米で丁寧に醸され、原酒の状態で瓶詰されています。 青ラベルとは一味違う濃厚な味わいをお楽しみください。

香りは穏やか。あえて香りは出さないように仕上げられているようです。
口当たりは濃厚で、原酒らしさがしっかりと感じられます。飲み進めていくと次第に旨みがじんわりと感じられるようになります。濃醇辛口な仕上がりですが、酸もしっかりとあるので飲み疲れることがありません。
冷や～お燗まで幅広く楽しめます。冷やではドライ感と濃厚感が、燗では旨みがふんわりと膨らみます。
和食はもちろんですが、味の濃い肉料理や、酸味のある料理とも相性抜群です。