朝日酒造は1830(天保元)年に屋号久保田屋で創業し、1920年に朝日酒造株式会社となる。
創業以来200年近くに渡り、酒造りの根幹となる「水」と「米」、そして「人」を育み真摯に酒造りを続けています。
「酒造りは、米づくりから」との思いから、農地所有適格法人「有限会社あさひ農研」を設立し「農醸一貫」の実現のため理想の米の追及や、お酒のトレンドの変化を読み取り「日本酒の革新」を目指すため「日本酒研究センター」を設置、基礎研究を実践するなど、高い理想を実現すべく「正道」を守りつつチャレンジを続けています。

創業時の屋号を冠し、1985年に誕生した代表銘柄「久保田」は変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、"淡麗辛口"という日本酒の新たな方向性を確立しました。
すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であることが朝日酒造のポリシーです。

1986年の発売以来、「久保田 萬壽」は多くのお客様の特別な記念日を彩ってきました。
特長である"深みのある味わいと香りの調和"を追求。
麹造りの精度を高めることで、萬寿ならではの味わいのふくらみ・柔らかさが生まれ、深みを増しています。
華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸。

ふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。
特別なお酒は、特別な時間のために。
あらゆる大切なシーンを彩ってくれる一杯です。