1897年創業。丹沢山の麓で食中酒の本流を貫く。日本酒の伝統そのままに熟成純米燗酒への意識が高く、一貫して香りを抑え味を重視した酒造り。 「最高の酒米から最高の純米酒を造る」をモットーとし、全国各地の上質な原料米から食事と引き立てあうような酒を造り続けている。2つのブランドのうち、丹沢山は、「食べ物との一体感」を信条とし、酒だけがスタンドプレイするのではなく、酒が食べ物の旨味を引き出し、食べ物が酒の味わいを高めるような酒質を目指す。隆は酒米の特徴を知り、その年の米の出来栄えを見て純米酒の個性を最大限に引き出している。

旨味と酸味のバランスが際立つ、マイルドな熟成純米酒です。常温でも素晴らしいのですが、燗につけることで旨味が花開き、口いっぱいにお米に炊き立てのご飯の香りが立ち込めます。おススメは飛び切り燗（７０℃）まで温度を上げてから、燗冷ましをしながら楽しむ飲み方です。君嶋屋定番おススメど燗酒の実力をとくとお楽しみ下さいませ！