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地元長濱市の企業、市民が株主となり1996年に長浜浪漫ビール株式会社として設立。近畿では３番目となるクラフトビールの製造をスタートさせます。2016年に長濱蒸留所を設立し、2017年1月には初のリリースとなる「長濱ニューメイク59°」の販売を開始しました。県の６分の１の面積を占める琵琶湖と、周囲を山地に囲まれた特殊な環境をもつ滋賀県。特に湖畔は琵琶湖の気候緩和作用により気温の日較差が少なく、冬は日本有数の豪雪地帯としても知られています。穏やかな夏と厳しい冬がウイスキーをゆっくりと熟成させていくのです。
仕込み水に使用されているのは伊吹山からの天然水です。伊吹山は古くから信仰の対象となった霊峰であるとともに、良質な石灰岩を多く含む山として知られており、固有の植物種も存在するなど、日本では高尾山に次いで２番目に植物の種類が多い山とされています。
2018年11月に初めてのブレンデッドモルト「AMAHAGAN World Malt Edition No.1」の販売を開始、2020年には世界的なウイスキーの品評会「World Whisky Award」にて「AMAHAGAN World Malt Edition No.3」カテゴリーウィナー（部門最高賞）を受賞するなど、今最も目が離せない蒸留所の一つです。

将来のシングルモルトのリリースに向け、ウイスキー造りにとって最も重要な工程である「ブレンド」に焦点をあて、生み出されたブレンデッドモルトシリーズ「AMAHAGAN」。Edition No.1をベースに本原産「山桜」にて後熟を行いました。

『和』を纏った香木を思わせる心地よい芳香と、優しい余韻が特徴の「Edition山桜」です。外観は赤みがかった琥珀色。長濱モルトらしさのモルティーな甘さはそのままに、山桜由来の品のある甘く優しい麗らかな香り立ち。桜餅や梅を連想させる『和』のフレーバー。アマハガンシリーズ特有の穏やかなオレンジピールや黒蜜、口の中で広がる華やかで上品な甘さ。アフターには紅茶の様なリーフィーな心地よい渋みが訪れます。