亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。
アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。
酵母が生んだきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。

酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。

とっても爽やかな風味で、気軽にコップでゴクっと飲むのもおすすめです。
和食との相性は抜群！
その他にもトマトソースのパスタやピザ、燻製卵をいれたポテトサラダ(マヨネーズ少な目で)、スモークサーモンやチーズをのせたカナッペなど、幅広いお料理と馴染む美味しさです。

※ご注意ください※
開栓前はよく冷やし、瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。
瓶内のガス圧が高いので、泡や液体が噴き出します。
流しの中などで王冠部に手を添え、ガスを抜きながら少しづつ開け、収まったら王冠をはずしてください。

無濾過ですので、葡萄由来のにごりや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられます。
品質にはなんら問題はございません。
ご安心して、お召し上がりください。

亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で仕上げ、ろ過を全く行わず生詰めしたことで、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインに仕上がりました。

また、ビン内で乳酸醗酵を継続させる手法により、酸化を抑えています。
そのため、ごくわずかな発泡感があります。
濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスがとてもよく、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインです。

フレッシュで親しみやすい味わいは普段の食卓にもぴったり。
肉じゃがや焼き茄子(レインボーペッパー＋醤油がおすすめだそうです)、チーズ(ミモレット)と併せてお楽しみください。

※ご注意ください※
無濾過ですので、葡萄由来のにごりや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられます。
品質にはなんら問題はございません。
ご安心して、お召し上がりください。