横浜君嶋屋で人気＆定番のお酒として沢山のお客様に手に取って頂いている銘柄が一堂に会しました。
焼酎ブームを巻き起こした定番の銘柄から、君嶋屋だからこそおススメ出来る隠れた逸品までバラエティに富んだラインナップとなっております。是非当セットで焼酎の楽しさを発見して頂ければと思います。

西酒造

1845年創業の老舗焼酎蔵。八代目代表取締役である西陽一郎氏が今までの焼酎の常識を打ち破る「富乃宝山」を生み出し、「富乃宝山」は本格焼酎ブームを牽引する存在となり日本中にその名を響かせた。富乃宝山のヒットに甘んじることなく、現在ではよりレベルの高い旨さと全てのお客様の為に様々な取り組みを行っている。西酒造の最大のこだわりである「國酒」として、その土地の焼酎を造るために、原材料は自社畑の契約農家と密になりより良い物を使用、また焼酎蔵では珍しい米蔵を併設し必要な分だけ精米し使用している。その思いは蔵人に浸透しており、全員が原材料処理の芋切りから接客までを経験し、心を込めて製造・販売に携わる。商品ラインナップは定番の宝山シリーズに加え、「インターナショナルワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC)」にて本格芋焼酎初の快挙となる最高金賞を受賞した「天使の誘惑」や原材料に徹底的に拘った「酒酒楽楽」、2019年にはクラフトジン「尽」をリリース。今や日本だけではなく、幅広い商品で世界中のお客様・マーケットに向けて「國酒」としての焼酎を気合度数120％で提案している。2020年より日本酒の販売も開始しました。

富乃宝山

本格焼酎ブームを牽引した一本です。黄麹仕込みでグラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深いです。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込み、新しい芋焼酎の世界を開拓しました。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりが素晴らしく、静かなバーカウンターもよく似合う洒落ていて本格的な焼酎です。まずはロックがおススメです！

黒木本店

1885年創業。蔵の想いを一言で表現するなら「焼酎一筋」。焼酎という伝統文化を守り・継承していく意思が込められており、さらにそこから進歩させる変革者として理想を追求しており、常に新しいスタイルの焼酎を生み出している。また、最終的な焼酎の味は人が決めるものとし、どれだけ効率化が進んでも全ての工程に人の手を必ず入れる。原料に関してもしっかりとしたこだわりを持っており、より黒木本店らしい個性が現れるように自ら農業生産法人「甦る大地の会」を運営し、そこで栽培されたものを使用している。この「甦る大地の会」は単に原料の栽培を行っているのではなく、焼酎粕の有機肥料を用いた有機栽培や新品種の焼酎開発の取り組みなど、環境の循環を考え大地と一体となる焼酎造りを心掛けている。また、焼酎造りの大切なパーツとなる水に関しても、尾鈴山水脈より流れ出る小丸川の伏流水とされる良質な地下軟水をろ過して使用している。醸造に関しては自家培養した純粋酵母を各原料に合わせて使い分け木桶で仕込まれる。

きろく

尾鈴山水脈より流れ出る小丸川の伏流水と、高級芋である「黄金千貫」から醸される焼酎です。穀物の優しい甘みや紅茶、強く厚みのある香り。味わいは、骨格がしっかりしており、凝縮感もあるバランスで、香り高く複雑な風味の余韻を持っています。水割りにすると、風味がより豊かになり、穀物の甘さや、やや香ばしい風味が残ります。お湯割りでは、風味が柔らかくなり、バランスのとれた丸みのある味わいとなります。非常にまろやかでついつい杯が進んでしまいます。

佐多宗二商店

1908年創業。国内での販売に加えて早くから海外を意識した経営をしており、1958年には「角玉梅酒」をロサンゼルスに輸出した実績を持つ。原材料に関しては鹿児島県内でもサツマイモの名産地である地元南薩摩、頴娃町産のサツマイモを使用しており、継続可能な農業サイクルを支えるため契約農家と一体となり最高の原材料を使用している。蔵元の最大のこだわりは蒸留である。従来の焼酎蔵が酒質の向上、多様化を目指す際には原材料や酵母などの醸造までにこだわるが、佐多宗二商店はヨーロッパへ自社商品の商談に行き各地の蒸留所を訪問した際の「このスピリッツはこの蒸留器を使うからこの味に仕上がる」という各生産者の話を聞き、『焼酎を世界のスタンダードスピリッツにする為には蒸留に力を入れるしかない』と思い、そこから原材料にこだわるのは当然とし、設備を含む蒸留技術の向上によって商品の多様化を図っている。蒸留技術の向上に伴い、直接加熱蒸留法で造られる代表銘柄の「晴耕雨読」や「不二才」などに加え、近年では間接加熱蒸留シリーズの「XXⅣ」や「LXX」などをリリースし、本格焼酎の全く新しい味わいの扉を開いた。


晴耕雨読

佐多宗二商店のベーシックな焼酎。南薩頴娃町で契約栽培した黄金千貫と天然地下水を使用。米焼酎を加えることで癖のない穏やかな香りの非常に飲みやすい焼酎に仕上がっています。
口に含むとほのかにさつま芋のまろやかな甘味が口の中に広がり、絶妙な酸のキレで後味はすっきり！ついつい杯を重ねてしまいます。日常的に楽しんで頂くのにおススメの一本です。是非ロックでお召し上がりください。

松露酒造

1928年、地域の農家十数軒が株主となって姥ヶ迫焼酎株式会社として創業。その後、1949年に現社長の父親が社長に就任、1971年に松露酒造株式会社に改名し1990年に現社長が継ぎ松露酒造伝統の味を守り続けています。また、松露酒造は「宮崎酵母」の発祥の蔵であり、技術の粋を尽くしこの酵母の能力を最大限引き出す為の探求を続けています。

焼酎に使われるシラス台地を通って湧き出る水は、古来より名水と知られ蔵元の味の決め手の一つとなっており、焼酎は昔ながらの香り深くコクのある味わいに仕上がります。また松露酒造では普段は農業をしており、芋の収穫時期である9月～13月だけ焼酎造りを行うという焼酎の味わいだけでなく、昔ながらの製法や杜氏の仕事の仕方も受け継ぎ伝承しています。

松露酒造のコンセプトの根幹は全て、「いつも飲めるもの」。
その為、特別に強い香気などの特徴をあえて酒質には表現せず、優しく飲み手に寄り添えるよう、どこか落ち着きのある味わいに仕上げることを大切にしています。そして、近年は造り方の伝統を守りつつも、芋の品種や麹など様々な原料にチャレンジするなど、目の離せない蔵です。

松露 芋

創業当時より造られ地元で飲まれ続けている、歴史のある銘柄。
蒸した穀物の香りや香ばしさがあり、しっかりとした旨味と甘みのバランスが優れています。原料由来の鹿児島らしい力強さと、酵母由来の宮崎らしい優しいアロマは、蔵がある県境の串間を感じる酒質です。
ロックや水割りでは甘みと爽やかさが際立ち、お湯割りでは力強い風味が広がります。醤油や味噌と砂糖を使った甘辛い料理と相性の良い一品です。

大和桜酒造

嘉永年間（1848～1854年）創業の歴史のある焼酎蔵。蔵は港町にあり大和桜酒造以外にも数件焼酎蔵がすぐ近くにあり、古来より栄えた街で焼酎造りを行ってきた。現当主の若松徹幹氏は「こだわり」を持つことは既に当たり前で、「こだわり」よりも焼酎を通しての「かかわり」や「つながり」を大切にしている。近年では焼酎の新しい自由な飲み方の提案など、焼酎の嗜み方をよりモダンにブラッシュアップし発信している。もちろん焼酎造りには手を抜かない。手造り麹に一次、二次仕込みは昔ながらの甕壺仕込みと創業より受け継がれてきた手造りの製法を守る。

大和桜

昔ながらの本手造りです。麹造りも「むろ蓋」と呼ばれる木製の箱で少しずつ丁寧に造られ、一次仕込み・二次仕込みとも全量カメ仕込のこだわりです。
お湯割りでは、芋焼酎らしさを持ちつつのフルーティーな香り。濃厚でありつつも切れ味があり非常に飲みやすくお料理にも合わせやすいです。
ロックでは切れ味が増していきます。氷が溶け始める頃に爽やかな甘味が舌の上に広がっていきます。なにやら安心する味です。

白石酒造

 1894年創業、原材料へのこだわりと人の心を動かす嗜好性の高い焼酎の味わいを求め続ける造り手がとても魅力の蔵元。より美味しい焼酎を造る為にベースとなる原材料に関しては、10年ほど前より休耕畑を借り無農薬・無肥料の自分たちの手で育てた黄金千貫を使用する。造りは蔵元の伝統的な特徴を出すために一次、二次共に和甕で仕込み、蒸留はステンレス製だけではなく木製の蒸留器も用いる。近年では従来のラインナップに加え、「隼人芋」や「スズホックリ」という芋を使用した焼酎や独自のセンスを生かす焼酎造りを積極的に行い、地元いちき串木野のテロワールの表現と白石酒造らしい新しい焼酎に期待されている。
 
天狗櫻

蒸したての「サツマイモ」のような柔らかく甘い香り、口当たりがよく甘くて深みのある味わいが広がります。切れ味も良く非常にバランスの良い１本です。
お湯割り、そしてロックがおススメ。
横浜君嶋屋店舗でもおススメすると非常にリピートされるお客様の多い焼酎です。