1929年創業。完全手造り焼酎にこだわり、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使用、蒸麦にも木桶を用いり、自家製の蒸留機で蒸留し独自の風味を造り出している。蒸留に関しては商品により常圧蒸留機、減圧蒸留機を使い分け一定期間貯蔵してから瓶詰し製品化され、ラベルは１本１本手作業で貼られる。フラッグシップである骨太な味わいの特蒸泰明、食中酒向けのすっきりとした泰明に、季節商品やヴィンテージ表記された長期保存向けの商品と幅広いラインナップで楽しめる。

風味が良く引き出される常圧蒸留とクリアでクセのない減圧蒸留のブレンドタイプ。
キレが良くさっぱりとした飲み口で幅広い料理に合います。
泰明の特徴である麦を炒ったような香ばしい香りとスッキリ感がほどよく調和し「いつもの焼酎」にぴったりです。お湯割り 温めることによって香ばしい香りが際立ちます。

【飲み方】

ロック
口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ２～３回かき混ぜ、
氷が溶けかかったころが飲みごろです。

水割り
少々、大きめのグラスに焼酎を半分ほど注ぎ、氷を５、６個程入れます。
それに、お好みに合わせて水を少々注ぎ、マドラーで右回りに５、６回混ぜます。
麦の香りを残しつつ、切れが良く頂けます。

風味が良く引き出される100%常圧蒸留の麦焼酎
麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえの泰明ブランドのフラッグシップです。
二代目杜氏の名からこの名をつけました。
脂ものや味の濃い料理とも相性が良いので、お食事と一緒にお楽しみいただけます。
また、食後酒としてチョコレートなどと合わせていただくのもおすすめです。

【飲み方】

お湯割り
温めることによって香ばしい香りが際立ちます。

ロック
口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ２～３回かき混ぜ、
氷が溶けかかったころが飲みごろです。