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先人訓　25％ 720ml

会社外観

球磨焼酎ができるまで

製麹工程

一次仕込み

二次仕込み

アイテム説明

人吉球磨焼酎福田酒造は熊本県人吉で昭和10年創業

熊本県人吉市で、華やかできれいな酒質の酒造りめざしています。『効率より品質』を第一に考え、基本を徹底し清潔な環境を保ち、麹、酵母を常に適温に管理しこれを実行するために蔵内の道具や仕込み蔵の床まで、徹底的に清掃し磨き上げます。球磨焼酎五百年の伝統を受け継ぎ、昔ながらの蔵の仕来りを、忠実に守り続けいる蔵元です。代表銘柄の山河は、熊本国税局酒類鑑評会の優等賞を受賞。他の商品も数々の賞を受賞しています。

『球磨焼酎』は世界ブランド！

米を原料にした焼酎「球磨焼酎」。
地名を冠することが認められているお酒は、世界でもまれで、イギリスのスコッチウィスキーやフランスのボルドーワインなどの世界的銘酒と列んで、1995年にWTO（世界貿易機関）によって地理的な表示の産地を受けています。この表示が出来るのは、そのお酒の美味しさや品質が、作られる地域と深く関わりを認められたと言うことです。何処にも真似できない、特別な米焼酎・球磨焼酎は世界ブランドです。

仕込みのこだわり！

焼酎造りで最も大切な事は清潔な環境を保ち麹、酵母を常に最適に保つ事。人吉は焼酎造りに向いていて仕込みの時期冬場は、盆地ならではの寒い日が続き、気温が低いと言う事は温度管理がしやすいのです。水温も低いので発酵タンクを冷却するにも非常に都合が良いです。そうやって最良の環境を整え、それを管理して行く。物言わない麹や酵母の様子を五感で感じながら観る事が重要です。焼酎造りの難しいところはそこです

先人訓の特徴

日本最古の復刻黒麹菌と江戸時代の清酒酵母で仕込み、一次はコシヒカリ新米、二次米には高価な古代黒米を精米し使用しました。ロック・水割りがオススメです。

アイテム情報

商品コード	AA0132-25081-P
税区分	※10%対象
ストア名	福田酒造オンラインショップ
このアイテムの発送目安	商品発送までの期間 3～4日営業日以内
配送元	株式会社福田酒造
配送方法	宅急便/常温
注意事項／留意事項	お酒は二十歳になってから。未成年の飲酒や飲酒運転は法で禁止されています。妊娠・授乳期間の飲酒は、胎児や乳児に悪影響を与える恐れがありますので、お控えください。
メーカー／製造者	製造者/株式会社福田酒造
ブランド	先人訓
内容量	720ml
重量	1650ｇ
サイズ／寸法	86×86×255㎜
原材料／素材／材質	米（国産）・米麹（国産米）
原産国・原産地	日本・熊本県・人吉市
保存方法	直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
販売者	株式会社福田酒造
その他詳細 1	アルコール分25％、原材料米（国産）・米麹（国産米・:白麹）、蒸留法　減圧蒸留法
その他詳細 2	日本最古の復刻黒麹菌と江戸時代の清酒酵母で仕込み、一次はコシヒカリ新米、二次米には高価な古代黒米を精米し使用しました。ロック・水割りがオススメです。