職人が厳選した完熟卵を当社オリジナルの明太調味液に漬け込みました。
低温保管し、７日間かけてじっくり熟成させています。
まろやかな辛みが食欲をそそります。
ごはんに、パスタに、サラダにと、幅広い料理で大活躍です。
塩分控えめの４.５％仕上げでご用意しております。

自社工場で香り高い鹿児島県・静岡県産の鰹節と北海道産の日高昆布から出汁取りを行った「天然だし」と唐辛子、食塩、味醂、酒等をブレンドした独自の調味液に厳選した完熟卵を漬け込み低温でじっくり熟成させることで、たらこ一粒一粒にいきわたった天然だしの風味と程よくマッチした辛みが絶妙な辛子明太子に仕上げました。
うす塩で仕上げていますので、自然の美味しさをそのままお楽しみください。
｢天然のだし｣取りから始まる製法は時間と手間がかかりますが化学調味料では得られない素材そのもののシンプルな自然の優しい味を引き出します。

食べたい時に必要な分だけ解凍し、お召し上がりいただけるよう、１腹ずつ丁寧にラップに包んであります。