米国産のNationalブランドの中でも高品質なBlack No1のみを使用した牛タンスライス1kgです。
色々な産地・ブランドの牛タンを食べ比べてみましたが、一番臭みも少なく味わい深かったためBlack No1を選定致しました。
約250g毎に分けてパックしていますので食べたい分だけ解凍してお使いいただけます。
カットしているのはタンの中でも一番柔らかいタン元（タン下は未除去）で、厚み8mm前後にスライスしております。
タレに漬け込むといった柔らか加工をしていないため当店の味付け牛タンより肉質は固くなりますが、臭みの少ない高品質な牛タンの本来の味をお楽しみいただけます。