アイテム説明
A5等級メス牛神戸牛のイチボ200gになります。
赤身のモモでありながらサシが入った霜降りとのハーモニーが楽しめる希少部位です。
赤身と霜降りのバランスが良いモモ部位【イチボ】
イチボの独特なカット
焼く際に脂と赤身が合わさりより美味しく召し上がれます。
表面の反対側は脂がないため通常のカットです。
厳選したメス牛のA5等級神戸牛
海外でも「KOBE BEEF」と呼ばれ和牛の代表的な存在です。
そのおいしさは科学的にも証明されています。
日本三大和牛の一つであり世界的にも有名な神戸ビーフは、その証として兵庫県の花であるノジギクを形どった青い刻印が押されています。
神戸ビーフと呼ばれるためには、純血の但馬牛でないといけません。
次に育てた繁殖・肥育農家が兵庫県内の指定生産者であること。
そして、兵庫県内の指定された食肉センターで処理したものであること。
加えて、その但馬牛が未経産牛・去勢牛で、さらにBMSや等級も厳しく定められ、その全てをクリアした牛だけが「神戸ビーフ」に認定されます。
A4等級以上も条件の一つですが、当店で仕入れている神戸ビーフは最高級A5等級の更に霜降等級BMS10番以上のみです。
そのうえ、神戸牛では希少なメス牛のみを厳選して仕入れています。
神戸牛全体の上位10%に君臨する、まさに神戸牛の中の神戸牛。
是非ご賞味ください。
アイテム情報
商品コード | AA0182-K039-P |
---|---|
税区分 | ※8%対象 |
ストア名 | 高級和牛専門店 和桜通商 |
このアイテムの発送目安 | 当日~3営業日以内に発送いたします。 ※17時以降のご注文は翌日扱いとなります。 |
配送元 | 株式会社和桜通商 |
配送方法 | ヤマト運輸/クール冷凍便 |
ブランド | 神戸牛/KobeBeef |
内容量 | イチボ200g×1パック |
重量 | 200g |
アレルギー表示 | 牛肉 |
原産国・原産地 | 日本/兵庫県 |
賞味・消費期限 | 冷凍180日間 |
保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
その他詳細 1 | 発送日時指定、熨斗の対応も行っております。 お気軽に店舗までご連絡ください。 メールアドレス info@wagyu-premium.com |
その他詳細 2 | 解凍手引書を同封しております。 神戸ビーフ認定証はメールにてお送りいたします。 領収書等金額の分かるものは基本同封しておりませんので、必要な方は別途店舗までご連絡下さい。 |
ストア情報
●電話番号
0466-66-8481
●メールアドレス
info@wagyu-premium.com
A5等級メス牛 神戸牛 イチボ200g KobeBeef Aitchbone 焼肉用 1~2人前
- モモ部位:
- イチボ
- 内容量:
- 200g
発送目安について
※17時以降のご注文は翌日扱いとなります。
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イチボはモモ肉の一部ランイチから小割りされる部位です。
モモ肉なのに霜降りが楽しめる部位で、焼肉やステーキでも非常に人気が高いです。
場所によって肉質が赤身寄りのところもありますが基本的にサシが入り柔らかい肉質です。
赤身の力強さと霜降りの甘みのハーモニーが楽しめ肉質も柔らかい極上の部位をお楽しみください。
似たような部位ではミスジやトモサンカクも人気です。