アイテム説明
希少なメス牛神戸牛のランイチ希少部位セット400gです。
赤身の王様ランプ200gとモモの霜降り希少部位イチボ200gの2パックをセットでお届けいたします。
同じランイチ部位から小割りできるランプとイチボ。
赤身の王様と呼ばれる【ランプ】
モモでトモサンカクの次に霜降りが多い【イチボ】
大人気の2つの部位を是非焼肉で食べ比べてみてください。
赤身の王様【ランプ】
赤身と霜降りのバランスが最高な【イチボ】
イチボのある臀骨部はH型をしており、英語のH bornが略されてイチボと呼ばれるようになりました。
イチボはソトモモに近づくにつれ肉質が固くなっていきますが、中心部分はとても柔らかいです。
モモ肉なのに霜降りが楽しめる部位で、焼肉やステーキでも非常に人気です。
赤身の力強さと霜降りの甘みのハーモニーが楽しめ、肉質も柔らかい極上の部位です。
似たような部位ではミスジやトモサンカクも人気です。
厳しい基準を誇る神戸ビーフ
神戸ビーフと呼ばれるためには、純血の但馬牛でないといけません。 次に育てた繁殖・肥育農家が兵庫県内の指定生産者であること。 そして兵庫県内の指定された食肉センターで処理したものであること。 加えてその但馬牛が未経産牛・去勢牛で、さらにBMSや等級も厳しく定められ、その全てをクリアした牛だけが「神戸ビーフ」に認定されます。
A4等級以上も条件の一つですが、当店で仕入れている神戸ビーフは最高級A5等級の更に霜降等級BMS10番以上のみです。
そのうえ、神戸牛では希少なメス牛のみを厳選して仕入れています。
神戸牛全体の上位10%に君臨する、まさに神戸牛の中の神戸牛。
是非ご賞味ください。
アイテム情報
商品コード | AA0182-KR003-P |
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税区分 | ※8%対象 |
ストア名 | 高級和牛専門店 和桜通商 |
このアイテムの発送目安 | 当日~3営業日以内に発送いたします。 ※17時以降のご注文は翌日扱いとなります。 |
配送元 | 株式会社和桜通商 |
配送方法 | ヤマト運輸/クール冷凍便 |
ブランド | 神戸牛/神戸ビーフ |
内容量 | 400g(200g×2パック) |
アレルギー表示 | 牛肉 |
原産国・原産地 | 日本/兵庫県 |
賞味・消費期限 | 製造日から半年 |
保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
その他詳細 1 | 発送日指定、熨斗の対応も行っております。 お気軽に店舗までご連絡ください。 メールアドレス info@wagyu-premium.com |
その他詳細 2 | 神戸牛証明書、解凍手引書を同封しております。 領収書等金額の分かるものは基本同封しておりませんので、必要な方は別途店舗までご連絡下さい。 |
ストア情報
●電話番号
0466-66-8481
●メールアドレス
info@wagyu-premium.com
A5等級メス牛限定 神戸牛 イチボ・ランプ食べ比べセット 400g(200g×2パック) 2~4名様用 神戸ビーフ 黒毛和牛
発送目安について
※17時以降のご注文は翌日扱いとなります。
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クレジットカードと併用してお支払いいただけます。※1
※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます
ランプは更にランナカとラムシンという部位に分かれますが、この商品ではランプの本体であるランナカを中心に焼肉用にカットしています。
サシの少ないお肉ですので、あまり焼きすぎると固くなってしまいます。
軽く焼いた後、塩胡椒やわさび醤油でお召し上がりください。
焼肉で食べる場合、わさび醤油か塩がオススメです。
レアで表面をサッと炙った程度に焼くと口の中に赤身肉の濃厚な旨味が広がります。