アイテム説明
CHECK !
赤身部位の筆頭格《もも肉》
BMS12の最高級黒毛和牛
しかしこれ以外にも指標は多数あり、その一つとしてBMS(ビーフ・マーブリング・スタンダード)というものがあります。
これは赤身の中にどれだけサシ(霜降り)が入っているかを指し示すものになり、1~12のランク分けがなされています。
12が最高級の霜降り度合いを示し、BMS12ともなると大会で賞を取るようなチャンピオン牛クラスの牛です。
A5等級はこのBMSが8以上であることが条件となっており、同じA5等級和牛でもBMS8と12では値段が全く違います。
この商品は、通常はまず出回らないBMS12の仙台牛のみを使用しています。
赤身なのにロースのようなサシ
通常の赤身スライスですとサシはかなり少ないのですが、この仙台牛は一味違います。
脂肪交雑がまるでロースのようで、味わいも一般的なモモスライスとは比べられません。
しゃぶしゃぶやすき焼きで是非味わってみてください。
アイテム情報
商品コード | AA0182-SS005-P |
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在庫 | 在庫なし |
税区分 | ※8%対象 |
ストア名 | 高級和牛専門店 和桜通商 |
このアイテムの発送目安 | 3営業日以内 |
配送元 | 株式会社和桜通商 |
配送方法 | ヤマト運輸/クール冷凍便 |
ブランド | 仙台牛 |
内容量 | 250g×4パック |
重量 | 1000g |
賞味・消費期限 | 製造日から半年 |
保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
ストア情報
●電話番号
0466-66-8481
●メールアドレス
info@wagyu-premium.com
仙台牛 モモ肉スライス 1000g A5 BMS12和牛限定 最高級 黒毛和牛の 薄切りスライス しゃぶしゃぶ・ すき焼き用赤身
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モモは大きく分けて4種類に分けられ、それぞれランイチ、シンタマ、ウチモモ、ソトモモと言います。
ランイチはランプ肉やイチボ、シンタマはトモサンカク等が有名な部位ですね。
このモモスライスはこの4種類のうち、ウチモモとソトモモを使用しています。