アイテム説明
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鮮やかな霜降りが特徴で濃厚かつ上品な味わいのリブロース
大分県産和牛の最高峰「おおいた和牛」
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを厳選した逸品です。
「おおいた和牛」の特徴
更に2018年からは、「おおいた豊後牛」の内
①肉質5等級および4等級の上位等級による品質確保(※5等級が最上位等級)
②美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
③美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求(米やビール粕などの給与)
の3条件に当てはまる最高ランクの牛肉を「おおいた和牛」と呼んでいます。
大分の大自然の中でのびのびと育つ牛たち
その絶好の環境の中で、和牛農家は常に牛へのストレスを最大限抑えることに力を注いでおり、その結果牛たちは伸び伸びと育ち、美味しい「おおいた和牛」に成長するのです。
「おおいた和牛」の歴史
そして、その後何度も和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」で内閣総理大臣賞や農林水産大臣賞を受賞してきました。
中でも、35年前に誕生した名種雄牛「糸福」号は後に大分県産牛の名を全国に轟かせたのです。
大分の和牛は、2017年に開催された 「第11回全国和牛能力共進会」において、種牛の部で日本一(内閣総理大臣賞)を受賞、全区で優等賞入賞、さらに総合で全国第3位と輝かしい成績を収めるなど、その評価は近年ますます高まっています。
「おおいた和牛」のおいしさの秘密
「糸福」号をはじめとする肉質の決め手となる種雄牛の血統も、全国的に高い評価を得てきた「おおいた和牛」の特徴だと言えます。
Oita Madeの「おおいた和牛」シリーズは、大分県畜産公社が厳選した品質の良い牛を、同公社のクリーンな施設で熟練職員が一頭ずつ丁寧に加工して商品化しています。
最高級の黒毛和牛肉の証であるきれいに霜降りの入ったピンク色の見た目の良さはもちろん、実際に味わって頂くことでそのおいしさをご理解頂けるはずです。
色々な料理でおいしさを実感
大分県を代表する農産品として最近は海外でも人気が出てきており、お世話になったあの方へのプレゼントとしても自信を持ってお勧めできる逸品です。
※こちらの写真は「おおいた和牛」の調理例ですので、本商品と異なる材料を使った料理も含まれています。
アイテム情報
商品コード | AA0183-OM6483-P |
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JAN(またはISBN)コード | 4580077206483 |
税区分 | ※8%対象 |
ストア名 | OitaMade WEB Shop |
このアイテムの発送目安 | ご注文から通常目安として4~10営業日で商品を発送いたします。 交通事情等により前後する場合がございます。 |
配送元 | 大分県畜産公社 |
配送方法 | 宅配便/冷凍 |
メーカー/製造者 | 大分県畜産公社 |
内容量 | 400g |
アレルギー表示 | 牛肉 |
原産国・原産地 | 日本・大分県 |
保存方法 | 冷凍 |
販売者 | OitaMade 株式会社 |
ストア情報
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おおいた 和牛 リブロース スライス 400g
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中でもリブロースは「鹿の子模様」と呼ばれる美しい断面を持つ部位です。
サーロインと並んで、和牛肉のおいしさを最も味わえると人気の部位で、すき焼き等に最適です。