【濃い風味とやわらかな肉質、赤身肉のすき焼きセット】
牛肉本来の「濃い風味、旨み」を楽しみたい方におすすめです。みなと牛のロースは、一般的な黒毛和牛のロースとは異なり、サシは少なくやわらかい肉質です。熟成されたワインのような赤色、長期飼育による深い味わいが特長の赤身肉です。これまでにはない黒毛和牛の魅力を引き出したオリジナルブランド牛をおたのしみください。

【おいしい食べ方】
■常温解凍ではなく、必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
■調理する少し前に冷蔵庫から出して室温に戻すと均一に火が通ります。
■赤身肉は火を通しすぎると硬くなりますので、さっと焼いてお召し上がりください。

飛騨牛の本場・岐阜にある丸福商店は、飛騨牛とみなと牛をメインに扱う精肉店。

「ここのお肉を食べたら、他のものは食べられない」と絶賛の声が届く肉は、フランス・パリ近郊にある三ツ星レストランや大使公邸へも提供されるほど！

確かな目利きで厳選された牛肉は、普段使いはもちろん、ギフトにも大変喜ばれています。

一頭買いの仕入れにかける、超一流の情熱
おいしさの秘密は、年間8000頭以上もの牛を25年以上にわたり見てきた目利き力にあります。「おいしさの基準は十人十色」と、格付けを参考にしながらも「お客さまのご要望に応えられるかどうか」を重視した肉選びを行います。

注文を受けてからスライス
注文をいただいてから、発送する直前に丁寧にスライス。旨みが頂点に達した「食べ頃」のお肉をお届けします。

厳選した飛騨牛をお値打ち価格で
市場から直接仕入れるため、中間コストを大幅にカット。ネット販売だからといって特別な価格にせず、都会のお客さまにも地元価格でご提供します。

噛むほどに「これぞ肉！」といったしっかりとした味と食感を楽しめる肉。赤身好きなヘルシー志向の方におすすめです。

「みなと牛」とは、飛騨牛を産んだ母牛（経産牛）のこと。「飛騨牛を産むほど血統がよい母牛を食べないのはもったいない」と、丸福商店の代表自らが生産農家とともに力を入れるブランドです。環境や餌やりにこだわり、飛騨牛の3倍もの飼育期間をかけ丁寧に育てられた経産牛のおいしさは、肉好きの間でも注目されています。

昭和28年に創業した「飛騨牛」と「みなと牛」をメインに販売する精肉店。

「競りには毎週足を運び、その時点で値打ちのあるものを買います。適正価格を把握するため全てデータに残し、その時一番の肉をご提供するよう努めます」と語る福田代表は、正直商売がモットー。

"格付け"だけにこだわらず、お客さまの好みに合わせ肉を提案してくれる、肉のプロフェッショナル。
【住所】岐阜県岐阜市日ノ本町3丁目9番地
【営業時間】9:30～18:00
【定休日】日・祝祭日