コロンバンの創業者である門倉國輝氏が「最高峰のパウンドケーキ」として考案したレシピをもとに、同社パティシエが作り上げた一品『特選パウンドケーキ 國輝』です。創業者への畏敬の念を込めて名付けました。
ブランデーやラム酒、数種のスパイスに半年間漬込み、熟成させたフルーツ(いちじく、アプリコット、プルーン、オレンジなど)と、AOP認証を受けたフランス産バターなど、厳選した素材を使いしっとりと焼き上げました。旨味をたっぷりと吸い込んだ特製漬け込みフルーツからあふれ出すシロップが、時が経つほどに生地に馴染み、さらにしっとりと円熟した味わいに。熟成度合いによる、味わいの変化も楽しむことができる贅沢な焼菓子です。個々の素材が一体となって奏でる、まるでオーケストラのような、重厚かつ優雅な味わいを ぜひお楽しみください。
2019年モンドセレクションにおいて最高金賞受賞、および審査員賞にノミネートしたという実績もある『特選パウンドケーキ 國輝』は、頑張った自分へのご褒美や大切な方への贈り物としてもご利用ください。