天然鮭・紅鮭と秋鮭の切身各5点セットです。気軽においしい天然鮭をお楽しみいただける組み合わせです。さまざまなシーンで使いやすく、贈答用としても日常使いとしても重宝します。天然鮭ならではの味わいをご堪能ください。 【紅鮭】 ロシア・カナダ・アラスカで生まれ北太平洋で育つ魚で、脂ののりがよく鮮やかな紅色の身が特徴です。紅色の素であるアスタキサンチンは栄養面の評価が高いのも嬉しいポイント。日本人にはおなじみのキュッと締まった食感を味わえる品種です。朝食のメインやおにぎりの具、パスタやリゾット、チャーハンなど和洋中問わず活躍します。 【秋鮭】 秋鮭は日本の川を遡上する魚です。回帰率はわずか数％しかなく、強く生き抜いた鮭だけが戻ってきます。当店では北海道産の秋鮭のうち、傷ついておらずたくましい雄の鮭だけを厳選しました。運動能力にすぐれた雄の鮭は、調理すると箸でほろほろとほぐれる絶妙な身の締まり加減の持ち主です。