「爽やか信州軽井沢 熟成5点セット」はハムの本場ドイツの伝統を受け継ぎながら、上質な味わいに仕上げたハム・ベーコン・ウインナーのセットです。長期熟成により素材のうまみを引き出した特色JAS規格を取得しています。
【熟成ロースハム】7日間以上熟成させ、素材が持つ旨みと風味を引き出したロースハムです。厚めに切って、フライパンで両面に焦げ目をつけると香ばしい味わいになります。
【熟成ベーコン】焼いたときに溢れ出す豚ばら肉のジューシーな脂がたまらない一品です。
【熟成あらびきポークウインナー】プリッとした食感と、ジュワっと染み出すジューシーな肉汁が特徴。味わい深いプレーンタイプの熟成あらびきウインナーです。
【熟成ハーブポークウインナー】独自にブレンドした3種類のハーブ（タイム、バジル、マジョラム）にレモンを加えて、すっきり爽やかな味に仕上げました。

無えんせきハム・ソーセージのパイオニア、信州ハムの大人気商品「グリーンマーク」シリーズをお届けします。「グリーンマーク」とは、発色剤・着色料・保存料・リン酸塩不使用のハム・ソーセージのみに付けられた同社オリジナルのシンボルマーク。「安心安全。しかも肉本来の食感や味わいが楽しめる！」と、発売以来 半世紀にわたり愛されてきた信州ハムのロングセラー。食品メーカーの信念が生んだ、大人気シリーズをぜひ一度お試しください。

長野県東部に位置する上田市は、周囲を標高2000ｍ級の山々に囲まれ中央には千曲川が流れる風光明媚な場所。真田三代発祥の地としても知られ、城下町や神社仏閣、温泉郷などを楽しむことができます。

そんな信州上田の地で1947年に誕生したのが、信州ハム 株式会社。1分間1トンも湧き出る豊富な地下水と、晴天率が高く一年を通じて降水量が少ないという食肉加工に適した気候を武器に、年間約1万トンものハム・ソーセージを製造。信州上田にある工場を中心に、日本全国へこだわりのハム・ソーセージを発信しています。

中でも「グリーンマーク」シリーズは、発売以来50年以上をかけ大切に育ててきた主力商品の1つです。

信州ハムの「グリーンマーク」シリーズは、1975年に誕生した発色剤・着色料・保存料・リン酸塩不使用のハム・ソーセージ。

「添加物を使わなければハムは作れない」「見た目の悪いハムが売れるはずがない」という業界の常識にとらわれず、約2年の試行錯誤の末に完成したものの、見た目も保存性も劣る商品は、当初ほとんどが返品される結果に。

採算が合わず厳しい状態が続きましたが、「売れ行きや儲けは関係ない。みんなが安心して食べられる優しい食を作ろう」という食品メーカーの使命に従い、20年近くにわたり地道な啓蒙活動を継続。

「火を通したお肉そのままの自然な色、添加物をおさえたがゆえの賞味期間」とお客様や販売店へ説明を重ねた結果、食に対する意識の変化や社会の要請も高まり、「グリーンマーク」シリーズは信州ハムの人気商品へと成長しました。

「余計なものを使わないからこそ、肉を見極めることが第一」と信州ハムは、素材選びに並々ならぬ努力を注いでいます。

火を通しても肉がパサつかず、旨味や食感がしっかりと感じられるハムやソーセージを目指し、目利きのプロが厳しい選定条件の中から素材を厳選。天然の香辛料を使い、素材の旨味を引き出します。

肉本来の美味しさを追求する「グリーンマーク」シリーズは、噛みしめるたびに「あぁ。肉を食べているなぁ」と実感できるハムやソーセージ。" 再現 " ではない、リアルな肉の旨味と食感をお楽しみいただけます。

「グリーンマーク 無えんせきシリーズ」は、より多くのお客さまにお届けするため、出来立ての美味しさをそのまま真空パック後、冷凍した一品。同社の冷蔵商品にくらべ、賞味期間が製造日から90～150日と日持ちする点が喜ばれています。

あらびきポークウインナー・つるし燻りベーコン・肩ロースチャーシューが入った「信州ハム グリーンマーク 無塩せき セット」、グリーンマーク商品と長野県産のそば粉などの厳選素材を集めた「信州ガレットセット」といった商品がそろっているので、安心素材を常備しておきたい方や、ちょっと贅沢なご褒美ランチを試してみたい方におすすめです。

「塊のベーコンやチャーシューってどう使えばよいの？」という方もご安心を。野菜ソムリエ監修のレシピが付いているので、お料理のレパートリーを広げていただけます。食の安全への想いが凝縮された一品を、ぜひ一度お試しください。

1947年設立の食品メーカー。長野県・上田の自然の恵みを活かしたハム・ソーセージづくりが特徴。中でも「安心にまっすぐ。」を掲げた「グリーンマーク」シリーズは、添加物を極力使わずに素材そのものの美味しさを追求した一品。「安心安全でしかも美味しい！」と多くの方の支持を得ていることから、今後も更なる商品展開が予定されているとのこと。無えんせきのパイオニアの更なる一手に期待が高まります。
【所在地】長野県上田市大字下塩尻950 信州ハムギフトセンター