「利久 牛たん ペッパータン ソフトスライス」は、利久こだわりの牛たんを薄くスライス、時間をかけてスモークし、旨味と柔らかさを引き出したブラックペッパー風味に仕立てました。黒胡椒のピリッとした辛さがおいしさを引き立てます。そのまま食べられるおつまみ牛たんで、晩酌のひとときをお楽しみください。

仙台牛たんの名店「牛たん炭焼 利久」の隠れた人気商品 牛たんスモーク。焼かずに食べられる手軽さとお財布に優しい贅沢感が喜ばれ、高評価を得ているロングセラー商品です。たんの食感と旨みがたまらない美味しさ！調理要らずで、ご自宅でもアウトドアでも大活躍。牛たんファンの新しい選択肢として、ぜひご利用ください。

仙台の三大名物に数えられる牛たん。市内に100店舗近くあるといわれる牛たん専門店の中でも、創業が1989年と後発ながら、仙台牛たんランキングで常に上位をキープする大人気店があります。牛たん炭焼 利久です。

タン元からタン中と呼ばれる希少部位だけを厳選し、厚み・熟成度・塩加減にこだわって提供される牛たん焼が大人気ですが、近年の牛たん価格の高騰から、以前ほど気軽に食べられない贅沢な一品となっています。

もっと気軽に名店の牛たんが食べたい！という方におすすめしたいのが、「利久の牛たんスモーク」シリーズ。解凍するだけで焼かずに食べられ、牛たんの高級感をお手頃価格でお楽しみいただけます。手軽さとコスパの良さから、今、手軽なスナックやおつまみ牛たんとしてリピーターを増やしています。

利久の牛たんスモークは、「牛たんを余すことなく使い切りたい」との想いから、牛たんの切り落とし部位を有効活用した商品。そのためリーズナブルな価格を実現しています。

もともとは利益度外視で仙台の店舗や駅などで細々と販売してきたのが原点で、サガリやタン先などそのままでは硬い部位をいかに美味しく提供するか。時間をかけて改良を重ね、「牛たんスモークスライス」や「牛たんスモークたん」などのさまざまな派生商品を誕生させてきました。

解凍してそのまま食べられる手軽さや、じっくり燻製したほどよいスモーク香、冷凍保存で日持ちが半年から1年と長い点などが支持され、知る人ぞ知るロングセラーとなっています。

「牛たんスモークスライス」は、何と言ってもその手軽さが喜ばれている一品。自然解凍でOKなうえに解凍時間が短く、そのままおやつやおつまみとしてお楽しみいただけます。サラダにトッピングすれば、利久店舗でも人気の牛たんサラダが完成。薄切りの牛たんは食感がよく、大根やきゅうり、水菜などの野菜と好相性。お好みのドレッシングでお召し上がりください。

味が濃く風味豊かなタン先を使用しているため、噛むほどに肉の旨みとほどよいスモーク香がたまらない美味しさ。薄切りなのでお子様やお年寄りにも食べやすいと好評です。

4種のバリエーションがあり、使い分けを楽しめるのもポイント。「ペッパータン」はサラダや炒め物に、「しお味」は牛たんの旨みを引き立て、「わさび味」は日本酒に合う香り、「しょうゆ味」は甘めのしょう油風味で豆腐の和え物にぴったり。彩り豊かな牛たんの燻製をお楽しみください。

1989年創業の仙台牛たんの名店「牛たん炭焼 利久」。仙台牛たんランキングで常に上位にランクインする人気店。全国展開する中、牛たん文化がない地域でも、多くの人が楽しめるよう、海鮮などのサイドメニューを充実させるなど顧客本位の経営を徹底。地域に根差し、SDGsへの取り組みも積極的で、ビール工場の設立や宮城のずんだ餅など和菓子づくりにも挑戦中。長年の試行錯誤から生まれた牛たんスモークシリーズは、名店の味を手軽に楽しめるロングヒット商品。
【所在地】宮城県岩沼市吹上2-2-36-1