塩・胡椒・香辛料のみで味つけした黒毛和牛のもも肉を、瀬戸内の海水塩を使用した塩釜で蒸焼した「千屋源 黒毛和牛 塩釜焼 ローストビーフ プレミアム 塩釜入り」です。ゆっくりと火が入るので、牛肉がジューシーでソフトに焼き上がっています。保存料や発色剤などの添加物は使用していません。塩釜のまま冷凍でお届けしますので、お召し上がりの2日ほど前から冷蔵庫へ移して解凍し、同梱の木槌で釜を割ってローストビーフを取り出し、包んであるパテを取り除いてください。肉は厚さ2～3mmにスライスし、添付のポン酢しょうゆでお召上がりください。お好みで胡麻油を少量加えたり、カクテルソース、本わさび、西洋わさび、粒マスタードなどをつけても美味しくお召し上がりいただけます。
＜ぽん酢醤油ソース＞厳選した生ゆず果汁を使用。肉本来の繊細な旨みを引き立てます。
＜木槌サイズ＞頭部：直径3.5cm、横9cm、柄の長さ：22cm