ブルーマウンテンは、群青のカリブ海の緑なす島ジャマイカ、その1500m以上の山々が連なるブルーマウンテン山脈のごく限られた地域で栽培される珈琲です。高地に適したアラビカ種ティピカとジャマイカ特有のカッと照りつける太陽、シャワー、そして神秘な霧と昼夜の寒暖の差が柔らかな酸味・甘味それに苦味を加えた調和のとれた風味と、かぐわしい香りを作り上げた世界的絶品です。このブルーマウンテンをベースにした珈琲豆を丹念にフレンチローストで焙煎して、じっくり丁寧に抽出しました。