「明方ハム」は肉塊の割合が90%以上でかつ豚肉100%のプレスハムで「特級プレスハム」です。単純な製法だからこそ、肉の質に大幅に左右されます。

寄せハムとも呼ばれるプレスハムは日本独自の製法で、肉塊を少量のつなぎと混ぜ合わせてケーシングに詰めて作るので寄せ合わせハムと呼ばれています。今でこそロースハムやボンレスハムが主流となっていますが、昭和40年頃までは、日本ではこのプレスハムが一般的でした。

「明方ハム」は国産の豚もも肉を使用しています。
手間ひまを惜しまない手づくり製法で、昔ながらの味を守り続けています。スライスしてフレッシュな味をそのままに、調理してさらにジューシーに。 素朴なハムの味は奥美濃の自然と人情が育んだ心温まる味です。

昭和28年創業からの製法を守り続け、国産豚肉のみを使用した、高級プレスハム。
塩漬期間を長くとることにより、熟成された肉本来の旨みが凝縮されています。

国産の豚肉のみを使用した、本格的なフランクフルト。
天然の豚腸を使用し、あらびきの生地に醤油パウダーを練り込み和風味に仕上げました。
ジューシーな肉の味と醤油が香ばしい、珍しい和風のオールポークフランクフルトです。
醤油味ですのでグリルで焼くのはもちろん、冬はおナベにいれてもおいしいです。