
アイテム説明
| 豊洲市場ドットコム、そして豊洲市場のセリ人、まぐろ専門仲卸のプロが選んだ生本まぐろ(養殖)を、クリスマス、年末年始にお届けします。 発送当日に大きなブロックから柵に卸して、無凍結のままお届けします。 解凍の必要がないため、宴会やパーティーですぐにお使いになれます。 年末になると、天然本まぐろは平時のおよそ2倍の値が付きますが、養殖はそこまで相場の変動がないため、比較的お手頃にお求めになれます。 |
CHECK !
養殖の本まぐろは、人間が仕上がりや水揚げ時期をコントロールできるため、鮮度が段違いです。

長崎は本まぐろの養殖産地として名高く、高品質な本まぐろに仕上げる素晴らしい産地です。

目安として4-5人前です。他にも料理がある場合は、6-7人で楽しめます。鮮度・脂乗りの良いまぐろを、刺身やお寿司、丼ぶり、鉄火巻きなどでご堪能ください。
築地市場時代から鮪一筋50年以上「米彦」

昭和47年の創業より、鮪を専門に各お客様の要望に合わせ、銀座や京都などの料亭から百貨店まで、高品質な鮪を届けてきました。
鮪は、切ってみないと、良し悪しが分からない難しい魚です。一見良さそうに見えても、切ったらヤケ(魚が暴れて体温が上がることでタンパク質が変性し身質が悪くなること)や病(やまい:コブができて身が白くなる)だったり、その逆も然り。博打的な要素があります。ここで肝になるのが目利き力です。
豊洲市場で鮪を専門とする仲卸は何社かありますが、米彦はどれだけ沢山の鮪が入荷したときでも、セリが始まる前に隅の1本まで時間をかけて、腹と尾などライトを当てて吟味します。産地の傾向、漁法、船の仕立ての情報、そして最後は自分の目でしっかり見て、各お客様の好みをイメージしながら選び抜きます。
アイテム情報
| 商品コード | AA0306-201z21418-P |
|---|---|
| 税区分 | ※8%対象 |
| ストア名 | 豊洲市場ドットコム |
| このアイテムの発送目安 | 12月の毎週木曜日に発送予定。12/24-1/2は出荷日を選べますのでお問い合わせください。 ※本注文は出荷日ベースです。到着日はお届け場所で異なるため予めご確認をお願いします。 年末年始の発送日指定を要望の場合は、商品購入後に豊洲市場ドットコムまでご連絡をいただきますようお願いいたします。 豊洲市場ドットコム support@tsukijiichiba.com |
| 配送元 | 豊洲市場ドットコム |
| 配送方法 | ヤマト運輸/冷蔵 |
| 注意事項/留意事項 | 【届いてから召し上がるまで】 お手元に届いたら、発砲スチロールから取り出し、冷蔵庫で保管してください。 お召し上がりの際は、フィルムを外して、表面の水分を拭いてから、切ってください。 余った場合は、キッチンペーパー⇒ラップの順にできるだけ空気が入らないように包んで、チルド室で保管してください。刺身用に切った状態だと空気に触れる面積が多くなるため、酸化により変色する可能性がございます。残った分はなるべく翌日以内にお召し上がりください。 |
| 内容量 | 約500g (赤身1柵トロ2柵・不定形柵も含む) |
| 原材料/素材/材質 | 本鮪 原産地:長崎県他(その日使用する鮪の産地を記載します) |
| 原産国・原産地 | 長崎県他(その日使用する鮪の産地を記載します) |
| 賞味・消費期限 | 出荷日より3日間 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売者 | 豊洲市場ドットコム |
ストア情報
お客様のご都合による返品はお受けしていません。
豊洲市場ドットコムでは、生ものや新鮮さを重視した商品を数多く取り扱っています。
お客様に本当に「うまいもん」を味わっていただくために、保存料や防腐剤を一切使用していない商品も多数あります。
ご購入の際には賞味・消費期限等の商品情報をご確認の上でご購入ください。
2.商品のお取替え
商品の品質には万全の注意を払っていますが、配送中の事故等で商品に破損・汚損が生じた場合や、 ご注文いただいた商品と異なる場合、数量違いについては、商品到着日より3日以内にご連絡ください。お取替えいたします。
support@tsukijiichiba.com
その際、弊社よりお客様にメールあるいはお電話にてご連絡することがありますので、あらかじめご了承ください。
【3カ月頒布会コースについて】
〇発送目安
毎月第3週にお届け予定です。着日指定はお受けできません。
天候や生育状況によりお届け時期に変更がある場合があります。また、農産物ですので、色・形・サイズは個体差があります。コースは完売する場合があります。予めご了承ください。
※沖縄・離島への配送は承れません。
毎月10日に注文締め切りとなり、10日以降にご注文いただいた場合は翌月のお品物分から発送をいたします。
発送の準備が整い次第、「豊洲市場ドットコム」より発送完了のメールをお送りいたします。
〇お支払い
第1回のお届け時に全3回の代金をご請求させていただきます。
1回分の代金については、6,000円(税・送料込)です。
お申し込み後の途中解約はお受けできかねます。
●電話番号
株式会社 食文化 お客様サポートセンター
TEL:050-5213-9269
(月曜~土曜日 10:00~17:00 日曜・祝日はお休みです)
●FAX番号
047-401-6847
●メールアドレス
support@tsukijiichiba.com
(月曜~土曜日 10:00~17:00 日曜・祝日はお休みです)
『年越しまぐろ(柵)』 長崎県産他 養殖 生本まぐろ 約500g (赤身1柵トロ2柵・不定形柵も含む)※冷蔵【年末年始も指定可】
発送目安について
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■下記の期間中は「受注・出荷・お問い合わせ対応」を含む全ての業務を休業とさせていただきます。
休業期間:2025年12月29日~ 2026年1月4日
※休業明けは1月5日以降順次出荷をさせていただきますが、
ご注文が集中致しますためやむを得ずお時間を頂戴する場合がございます。

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FAQ よくあるご質問
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※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます

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養殖の本まぐろは、人間が仕上がりや水揚げ時期をコントロールできるため、鮮度が段違いです。
産地で漁獲されたまぐろは、船の上で直ぐに活締めされます。エラ・内臓を取り、氷で冷やし込んで、水揚げの翌日早朝には豊洲市場に入荷します。