大分の漁師町で古くから愛されてきた「りゅうきゅう」は、新鮮な魚を特製の醤油タレに漬け込んだ、心解けるような深い味わいの郷土料理です。
楽しみ方は自由自在。まずはそのまま「お造り」として、セットのわさびを添えて晩酌のお供に。特におすすめは、炊き立てのご飯にのせる「りゅうきゅう丼」です。お好みで刻み海苔や大葉を散らせば、彩り豊かな一品が完成します。最後は熱々のお出汁をかけて「お茶漬け」にするのが、大分流の贅沢な締めの一杯が完成します。
 

【内容量】
・真鯛りゅうきゅう70g×2
・ぶりりゅうきゅう70g×2
・あじりゅうきゅう70g×2
・さばりゅうきゅう70g×2
・わさび2.5g×8

【調理方法】
準備は簡単「解凍するだけ」 お召し上がり方はとてもシンプル。パックのまま流水で約5-10分、または冷蔵庫で数時間解凍するだけで、鮮度そのままの美味しさが蘇ります。味付け済みなので、まな板も包丁も汚さず、すぐに食卓へ出

「りゅうきゅう」という名前の由来は、かつて琉球（沖縄）の漁師から伝わったという説や、利休和えから転じたという説など、諸説ある大分の代表的な家庭料理です。 鮮度の良い魚を無駄なく美味しく食べるための知恵から生まれたこの料理は、今では大分を訪れたら外せない逸品として親しまれています。甘辛い醤油ベースのタレは、年代を問わずどこか懐かしさを感じる、優しい味わいです。
 

４種の旬魚を贅沢に食べ比べ 真鯛、ぶり、あじ、さばの4種類を、大分ならではの甘めの醤油だれで丁寧に漬け込みました。魚種ごとに異なる旨みや脂の乗りを、一度に楽しめるのがこのセットの醍醐味です。一食分ずつの小分けパックになっているため、冷凍庫にあるだけで「今日は美味しい魚が食べたい」という願いを叶えてくれる、心強い味方になります。

JAL国際線ファーストクラス・ビジネスクラスの機内食で採用された商品。是非、この機会にご賞味ください。

温泉と豊かな自然に恵まれた「豊の国・大分県」のご当地品を集めました。