解凍するだけで「プロのひと仕事」が食卓に
お刺身を自宅で「たたき」にするのは手間がかかりますが、このセットなら解凍して切るだけ。表面の香ばしい風味と、内側の瑞々しい食感のコントラストは、まさに職人技です。付属のポン酢と、もみじおろしを合わせれば、さらに味が引き締まり、本格的な海鮮料理が完成します。お祝い事の席や、少し贅沢をしたい日の晩酌にふさわしい逸品です。
 

【内容量】
・真鯛タタキ 120ｇ
・かんぱちタタキ 120ｇ
・〆さばタタキ 120ｇ
・ポン酢 15g×3
・もみじ 3g×3

【真鯛タタキ（120g）】
「上品な甘みに、香ばしさを添えて」
大分県産の新鮮な真鯛を使用。皮目を炙ることで、皮と身の間にある一番美味しい脂が溶け出し、真鯛特有の上品な甘みがより一層際立ちます。淡白ながらも奥行きのある、贅沢な味わいです。

【かんぱちタタキ（120g）】
「力強い食感と、溢れ出す鮮度の良さ」
身が引き締まったカンパチは、たたきにすることで適度な歯ごたえと旨みのバランスが絶妙になります。噛むほどに広がる濃厚な味わいは、日本酒や焼酎との相性も抜群です。

【〆さばタタキ（120g）】
「とろける脂と、炙りのハーモニー」
脂の乗った鯖を絶妙な塩梅で締め、さらに表面を香ばしく炙りました。締めることで凝縮された旨みに、炙りの香りが重なり、青魚が好きな方にはたまらない深みのある美味しさです。
 

【お造り盛り合わせ】
三種をそれぞれ切り分け、大葉やミョウガ、スライスした玉ねぎをたっぷり添えて「海鮮たたき皿」に。付属のポン酢ともみじおろしでさっぱりとお召し上がりください。

【海鮮たたき丼】
ご飯の上にたっぷり乗せ、お好みで刻み海苔とネギ、さらにごま油をひと垂らしすると、また違った香ばしさが楽しめます。
 

「たたき」と聞くとカツオを連想しがちですが、真鯛やカンパチをたたきでいただくのは、まさに魚の宝庫・大分ならではの贅沢です。炙りの香りが引き出す魚の旨みが楽しめます。

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