内容量：大葉、にら、冠地鶏、乾しいたけ、味一ねぎ、粗挽きの6種類。各100gを1パックずつ。合計6袋。 グローカルを極めたウィンナー。ウィンナーをすべてを地元産で作った時に、味、文化、どのような化学反応が起こるのか。 ドイツの数々のコンテストで金賞を受賞した技術を用い、地元大分県の行政、農業団体などと協力して作り上げました。

食の需要と供給の多様化に伴い、特に近年は食品に対する人々のニーズも一段と高級志向、本物志向を強め、味・品質・安全性において厳しい選択がなされてい ます。みやこハムはこうしたニーズの高まりをいち早くとらえ、昭和49年、エフコープ生協と共同で無添加商品の開発に成功。昭和53年には、アウグスト・ローマイヤーに師事しドイツ式食肉加工製造の権威者といわれた故・八木下俊三氏の指示を受け、ドイツ製法の技術を導入しました。現在にいたるまで本物の味と安全性を追求し続けています。

商品の味と品質を左右する原材料。みやこハムのハムづくりは、良質な原材料を厳選、吟味することから始まります。製造・加工・包装にいたるプロセスは、クリーンルームなど最新設備を完備した工場で衛生管理を徹底しています。さらに各種試験・検査など万全の管理体制のもと、品質と安全性への信頼にお応えしています。大手メーカーでは難しいとされる商品の創造は、ハムづくりへの情熱、本物へのこだわりが源泉です。オリジナリティ豊かな味わいをお楽しみください。

『SUFFA』ズーファとは、ハム・ソーセージの本場ドイツで開催される世界最高峰のコンテストです。開催年度には世界各国から多数の食肉製品が出品され、熟練されたマイスターや有識者など200人以上が審査員となり、味、食感、香り、見た目などをじっくりと時間をかけ採点します。審査項目は200項目にも及び、金賞の授与においてはそのすべてで満点が条件とされる、世界的にも非常に厳しいコンテストであり、世界各国のハム、ソーセージ職人たちが目標としています。みやこハムではこのコンテストで数々の金メダルを受賞しており、現在もたゆまず技術の研鑽に励んでいます。

ドイツ食肉連盟が主催する食肉加工品質コンテスト。
3年に一度開催されるこのコンテストは、130年以上の歴史を誇り、世界各国から出品が集う伝統的で格式の高い品評会。
みやこハム(株)では、「IFFA2022」において出品した４品目すべてが金賞受賞するという快挙を達成！本場ドイツで認められた自慢の逸品をぜひご賞味ください。

※金賞獲得はベーコン、ロースハム、荒挽イエガーヴルスト、ゲルダーフランクであり、本セットではありません。技術力を示す参考としてお考え下さい。