アイテム説明
温泉うなぎ 蒲焼き
源泉かけ流しうなぎ。大分県内の河川で採捕したシラスウナギを、軟水の天然温泉(かけ流し)で育てました。エサは、天然のウナギが食べる小魚や小エビを配合飼料に混ぜて与えています。軟水温泉と独自のエサの配合効果で、皮が柔らかく脂ののった「味に力のある」ウナギです。
飲用温泉です
大分県杵築市の軟水温泉にオゾンガスを入れて、殺菌・浄化を行い飼育します。ウナギ養鰻歴40年の同業者に「こんなきれいな水でウナギを飼っているところは見た事が無い」と呆れられるくらいの水質です。そのためいわゆる「水造り」といわれる水質管理や養鰻用の薬剤等は必要なく、薬剤を一切使わない飼育方法を確立しています。
鰻の選別と出荷はすべて「目」と「手」
一般的な大量生産する養鰻場では、格子を通してサイズを揃えますが、大分水産(株)では写真のように氷水でおとなしくさせて一尾ずつ手に取り、丁寧にサイズを揃えます。時間もコストもかかりますが、いたみにくい分お客様に品質の高い鰻をご提供できます。
冷やした鰻は池に戻してやると平然と元気に泳ぎだし、餌を食べます。これはいかに健康状態が保たれているかという証にもなります。
冷やした鰻は池に戻してやると平然と元気に泳ぎだし、餌を食べます。これはいかに健康状態が保たれているかという証にもなります。
日本ギフト大賞2016 大分賞受賞
そんな地道な取り組みが各方面から注目され、日本ギフト大賞2016(大分賞)を受賞しました。
アイテム情報
| 商品コード | AA0008-ja0030-P |
|---|---|
| 税区分 | ※8%対象 |
| ストア名 | JA全農おおいた |
| このアイテムの発送目安 | 10営業日以内に発送 |
| 配送元 | 大分水産(株) |
| 配送方法 | 宅急便/冷凍 |
| 重量 | 大分県産温泉うなぎ蒲焼き 160g×1尾＋自家製たれ 30ml＋山椒 1袋 |
| アレルギー表示 | タレ(小麦、大豆) |
| 原産国・原産地 | 大分県 |
| 賞味・消費期限 | 製造日より90日 |
| 保存方法 | マイナス10℃以下で保存 |
| 販売者 | JA全農おおいた |
ストア情報
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「未出荷」ならびに当方の不備による場合は、返品・交換をさせていただきます。
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zz_ot_toiawase@zennoh.or.jp
商品コード：AA0008-ja0030-P
大分県産 温泉うなぎ 蒲焼き 160g×1尾 自家製たれ 30ml 山椒 1袋
1,100 ポイント
(4,950 円)
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大分県産 温泉うなぎ 蒲焼き 160g×1尾 自家製たれ 30ml 山椒 1袋
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