ナカシマファームのおすすめの「人気チーズ」3種セットです。
（※写真はイメージです）

①できたてモッツァレラ[100g×1個]
　※じゅわっとジューシーできたてモッツァレラ。お子さま、チーズ初心者におすすめです。

②水田のチーズ(セミハードタイプ3ヵ月以上熟成)[60g×1個]
　※定番で人気！ 大人向け、チーズが好きな方におすすめです。ワインのおつまみに。

③ドライフルーツチーズケーキ[75g×1個]
　※女性に大人気！ チーズ屋さんがつくるシンプルなチーズケーキです。
 

まさに、牛乳そのもの！ じゅわっとジューシーなモッツァレラ
人気No.1　お子さま、チーズ初心者におすすめです

朝5時半の搾りたての牛乳から作るできたてほやほやのフレッシュなモッツァレラチーズです。

職人の手によって、その日の乳質、気温、湿度を活かし微生物の動きを敏感に感じ取り丁寧に仕上げていきます。

できたてのチーズはとてもミルキーで自然な甘さがあり、今まで味わったことのない美味しさです。できたてのモッツァレラを味わってみませんか？

（写真・左）できたてモッツァレラ
（写真・右）できたてさけるチーズ　※こちらの商品はセットに入っておりません。

（写真・奥）　できたてモッツァレラ
（写真・手前）できたてさけるチーズ　※こちらの商品はセットに入っておりません。

ミルクの旨みがぎゅっ！とつまったフレッシュなチーズです。
クセがないので1回目は、そのまま切ってお召し上がり下さい。
2回目はおもちみたいにオーブンやフライパンで焼いたり、スープの具として使えます。
また、トマトのカプレーゼはもちろん、桃や柿、ミカンなどのフルーツと相性が良くフルーツサラダにしてもおすすめです。
（※写真はイメージです）

■おすすめの食べ方
①カレーやシチューに　②サラダやオードブルに　③熱を加えてとろ～り！

定番で人気！ 大人向け、チーズが好きな方におすすめ

3ヵ月以上熟成したセミハードチーズ。
水田を活用し、牛の牧草として稲や麦を栽培しています。
牧草からチーズまで。その過程のなかで濃縮され、熟成されたじんわりとした美味しさです。

夫婦の晩酌タイムに人気です。
旨味が強く、濃厚でまったりとした口当たりです。
お酒が好きな方にはおつまみにピッタリです！

■おすすめの食べ方
①ビールのおつまみに　②サラダのトッピングに　③グラタンやサンドイッチに
スライスしてワインのお供に。
とろけるチーズのようにパンにのせてトーストに。
お子さまには玉子焼きに混ぜて。

チーズ屋さんがつくるシンプルなチーズケーキ。女子会、パーティー料理におすすめ！

お花好きの母が、牛舎を季節のお花でいっぱいにしています。その想いを形にしたチーズです。
ドライフルーツがチーズの水分によって、甘納豆のような感覚になり、一体感を生み出しています。フロマージュブラン（写真：下・左）に5種のドライフルーツを合わせました。
チーズ屋さんのチーズケーキをどうぞ。

フロマージュブラン（写真：下・左）にドライフルーツをまぶしたスプーンで食べるデザートチーズです。フルーツの甘みとチーズの酸味がベストマッチ！

■おすすめの食べ方
①クラッカーに乗せて　②デザートの材料に　③フルーツサラダに(細かく切ったリンゴとバナナにドライフルーツチーズケーキ丸ごと1個混ぜるだけ)

ナカシマファームは佐賀県嬉野市塩田町の田園風景の中にあります。

約50年前に先々代が米作りの傍ら牛飼いをスタートしました。
その後先代が海外で酪農を学び、牧場の規模を大きくしていきました。
現社長の中島大貴は酪農家の3代目として、酪農、農業、チーズの製造販売、飲食店の運営を行っています。
地域の風土に寄り添い、これからの時代に沿わせながら酪農を通して持続可能な社会を実現します。

ナカシマファームのチーズ作りは堆肥を作り土を耕して乳牛に合わせた専用の稲を作るところから始まります。
牧場と工房が隣接していることを活かし、朝搾りたての牛乳を温かいまま使うということにこだわり、ミルクへのダメージを減らすことによって、本来もつミルクの風味を最大限に引き出した
チーズを作っています。
出来立てのチーズはとてもミルキーで自然な甘さがあり、今まで味わったことのない美味しさです。


会社概要
・1994年 有限会社化ナカシマファームへ
・2012年 チーズ工房スタート
・2018年 チーズショップ増設、できたてモッツァレラスタート
・2018年 日本初ブラウンチーズ製造販売
・2018年 MILKBREW開発販売スタート、商標取得
・2019年 ミルクだしコーヒーを開発し MILKBREWと名付ける
・2020年 代表取締役に3代目中島大貴が就任
・2021年 MILKBREW COFFEEオープン
・2022年 UPLIFT全体監修・オープン
・2024年 UPLIFT2ndシーズンスタート

主な受賞歴
・2016年 Japan Cheese Award 2016 ドライフルーツチーズケーキ銀賞受賞
・2018年 Japan Cheese Award 2018 ブラウンチーズ金賞・部門最優秀賞受賞
・2019年 World Cheese Awards 2019（イタリア開催）にてブラウンチーズ銅賞受賞
・2020年 Japan Cheese Award 2020 白カビチーズ銀賞受賞
・2021年 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト ブラウンチーズ、白カビチーズ金賞受賞
・2022年 佐賀さいこう企業賞
・2022年 西九州観光まちづくり AWARD特別賞受賞
・2022年 グッドデザイン賞受賞・グッドデザインベスト100選出 （農業分野におけるデザインの導入）
・2022年 World Cheese Awards 2022（イギリス開催）にてブラウンチーズ、白カビチーズ銅賞受賞
・2022年 World Dezeen Awards 最終ノミネート
・2024年 SAGA DXAwards 受賞