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伝統的甕熟成の長期熟成五年古酒「主」ブランドシリーズ
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▼甕熟成五年古酒「主（ぬーし）」43度1800ml


まさに「古酒の王道」と呼ぶにふさわしい
深みのある五年古酒です。

「古酒の王道」を冠たる伝統的な甕貯蔵、長期熟成古酒。
水の都・沖縄県名護市、
ヘリオス酒造 古酒蔵「一の蔵」地下の熟成に適した環境の中で、
五年以上の歳月をかけて甕でじっくりと熟成させました。

甕熟成古酒ならではのコク深く、まろやかでいて力強い味わい、
甕由来の馥郁たる芳醇な香りは、
まさに一家の主(あるじ＝沖縄方言でぬーし)が飲むにふさわしい
泡盛(クース)として「主(ぬーし)」と名づけています。
風格さえ感じさせる一升瓶入りの五年古酒「主」は、
泡盛通をうならせる自信作です！

主五年古酒は、
月間800本の限定生産のため、主に全国の料飲店様向けにご案内させていただいています。
リピーター様のとても多い、泡盛通、お酒好きをうならせる、
杜氏の自信作です。
是非ロックでお愉しみくださいませ。

 

ヘリオス酒造 沖縄県名護市許田～古酒蔵「一の蔵」 

一の蔵
泡盛が熟成の時を重ねている貯蔵庫です。
半地下になっている部分には泡盛の伝統的な熟成方法である「甕熟成」に使われる甕が約200甕、2階部分には、「樫樽での熟成」に使われるオーク樽が約600樽、貯蔵されています。

沖縄の宝！黒麹の力(パワー)
　沖縄の歴史ある地酒、泡盛造りに欠かすことのできない黒麹菌。
　～600年以上の歴史ある泡盛～黒麹仕込～発酵・もろみ

その土地で採れる作物で酒を造りたい。
この思いを創業理念に、1961年、沖縄産サトウキビにこだわり、洋酒ラム造りでスタートしたヘリオス酒造。

酒は樽で寝かせると美味くなる。
その信念をもう一つの理念として守り半世紀以上、樽と酒の相性を見極める樽熟成技術を磨きひたすらラムを造り続けてきました。

そのラム造りに対するこだわり、ラムの熟成に注ぐ情熱は、のちに、弊社の代表商品でもある「オーク樽熟成古酒くら」を誕生させました。

【沖縄の酒文化を世界へ】
～旨いだけでは終わらない百年先につながる酒造りを目指して～

本物にこだわり続けること。
それは百年後の世界が、平和であることへの願いです。
熟成させればさせるほど旨味を増す酒「泡盛」。
ヘリオス酒造には特別な樽があります。百年古酒を育むオーバルカスク「百年樽」。

「百年ののちも、泡盛が楽しめる太平の世であってほしい」
そんな平和への願いが込められています。

今までなしえなかった百年の平穏な眠りも次の百年にはきっと叶う。
オーバルカスクに眠る古酒（クース）はその眠りを覚ますことのない永遠の平和を願って
今日も静かに熟成の時を重ねています。

ヘリオス酒造はこれからも旨いだけでは終わらない
「百年先につながる酒造り」を追求し続けていきます。

ヘリオス酒造 古酒蔵一の蔵「沖縄県名護市許田」

一の蔵
泡盛が熟成の時を重ねている貯蔵庫です。
半地下になっている部分には泡盛の伝統的な熟成方法である「甕熟成」に使われる甕が約200甕、2階部分には、「樫樽での熟成」に使われるオーク樽が約600樽、貯蔵されています。

二の蔵
ヘリオス酒造が最もこだわっている「樫樽での熟成」に使われるオーク樽専用の貯蔵庫です。
2000樽を超える450Ｌの特注のオーク樽の中で「くら」の原酒、ウイスキー、そしてラムが静かに熟成の時を重ねています。
オーバルカスク・百年樽もこちらに貯蔵されています。

三の蔵(与那の蔵)
沖縄県北部・国頭村(くにがみそん)の与那トンネル跡を利用した貯蔵庫です。 
閉鎖中の与那トンネルを地元産業の活性化に繋げたいという国頭村のご賛同・ご協力を得て、ヘリオス酒造の貯蔵庫として生まれ変わり、2008年1月、使用開始に至りました。
温度と湿度が安定しており、泡盛の熟成に最適な環境です。
あずかり古酒「与那の蔵」が熟成の時を重ねています。

【沖縄の酒文化を世界へ】
～旨いだけでは終わらない百年先につながる酒造りを目指して～
山々と清らかな水が豊富な沖縄県本島北部、やんばる地方の玄関口にある名護市許田(なごし・きょだ)古くから「水の都」と呼ばれてきたこの地で、大自然の恵みを贅沢にうけて、私どもヘリオス酒造のお酒は生まれます。

創業年1961年、「酒はその土地で獲れる作物で造る」という信念のもと沖縄のサトウキビを原料に洋酒ラムの製造から始まり約60年、「沖縄の酒文化を世界へ」を目標にかかげ、独自の

歴史と自然の恩恵を受けた豊かな地域資源を活かし、原料にこだわり、伝統的な製法を大切にしながらも、時にそれにとらわれすぎない自由な発想を取り入れて、泡盛、スピリッツ、ウイスキー、リキュール、ビール、発泡酒と6種類の製造免許を取得。
新しい酒文化の楽しみ方や地域に根差した本物の酒造りを追求してまいりました。

今この時も、古酒蔵・一の蔵にある600、二の蔵にある2000の樽の中では、代表銘柄・古酒「くら」をはじめ、原酒が熟成の時を重ねています。
沖縄で育まれた数々の銘酒をご堪能いただけましたら幸いです。