アイテム説明
日本刀のような美しい霞模様
老舗刃物メーカー「下村工業」が作る職人技。軟質と硬質のステンレス鋼を、交互に鍛造することによって繰り出される、霞模様が特徴の包丁です。
最高峰の切れ味を誇るV金10号を使用 職人の手作業による本研ぎ仕上げのペティナイフ
刀身の芯材には炭素を多く含むV金10号というステンレス鋼材を使用しています。炭素を多く含むほど包丁は硬くなり切れ味が上がります。その鋼材を、職人が手作業で本研ぎ仕上げを施し、お肉の繊維にも、ブロック肉やとり肉の皮まですべらずスパッと切れる鋭い切れ味を可能にしました。コンパクトなペティナイフは、調理の下ごしらえにもぴったりです。短めの刀身が扱いやすくフルーツのカットや皮むき、細かい飾り切りにも。
硬いことで耐摩耗性も高いので、初めの切れ味が永く続く特徴も兼ね備えています。
硬いことで耐摩耗性も高いので、初めの切れ味が永く続く特徴も兼ね備えています。
薄い刀身が食材をスムーズにカット
刃身の薄さと切り込む鋭角な仕上げは驚きの切れ味に。繊維の多い肉にも気持ちよく刃が切り込みます。
お手入れにも配慮したハンドル形状
手になじみ温かみある木ハンドルを採用。ハンドルと刀身の接続部は精巧で水分の侵入によるサビを防ぎます。
アイテム情報
| 商品コード | AA0025-41567-P |
|---|---|
| JAN(またはISBN)コード | 4962336116403 |
| 税区分 | ※10%対象 |
| ストア名 | 下村企販 |
| このアイテムの発送目安 | 1週間以内 |
| メーカー／製造者 | 下村工業株式会社 |
| ブランド | 下村工業株式会社 |
| 型番 | 41567 |
| 重量 | 64g |
| サイズ／寸法 | 全長22.2cm､刃渡り12.2cm､刃幅3cm |
| 原材料／素材／材質 | 刀身=芯材:VG10､側金:ﾀﾞﾏｽｶｽ33層鋼、ﾊﾝﾄﾞﾙ:積層強化木 |
| 原産国・原産地 | 日本 |
| 販売者 | 下村企販株式会社 |
ストア情報
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匠 ＵＮ－ＲＹＵ ペティナイフ
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